所需食材：
白菜 6片、淀粉 50克、面粉 150克、盐 少许
所需蘸料：
小米辣 1根、蒜末 1勺、葱 少许、酱油 4勺
制作步骤：
1. 将白菜清洗干净，随后沥干水分备用；
2. 将面糊+面粉+盐放入盆中，再倒入适量的清水，随后调成微微黏糊的面糊；
（面糊不能太稠，也不能太稀）
3. 将大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，放置一边备用；
4. 将大白菜放入面糊中，均匀地粘上面糊之后，将多余的面糊滴落；
5. 起锅烧油，将白菜平铺放入煎锅中，煎制一面定型后翻面，继续煎至另一面，直至白菜叶透明变软，煎制时可以用锅铲轻压，使其受热均匀。
煎完之后千万不要忘记调制蘸料，如若没有这个蘸料，此白菜煎饼就食之无味了。
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