提起饺子,第一想到的都是三鲜馅的,都流口水了吧,好吃不过饺子,何况这世界唯有美食和美景不可辜负也。可是这三鲜馅的饺子,也是五花八门,今天当厨师长的姐夫来我家,亲自指导我三鲜馅饺子的正宗做法,才知道原来我一直都错了,果然这样做出来太好吃了,色、香、味俱全,快来看看你做得对吗?
先说调面,饺子面要调得软硬合适,太软了不成型,太硬了不好吃,调面的时候千万别只会加水了,这一招超实用,加一点点盐,防粘,加上二个鸡蛋清,包出来的饺子皮会更透明好吃。以前我包三鲜馅的饺子都是在超市里买的“澄面”,八九块钱一斤,今天这个方法调出来的面皮一点不比那个差,成本降低了不少,省钱又好吃,记得收藏这个方法,实用。
韭菜洗干净切末,最喜欢这个生切韭菜的鲜味了,三个鸡蛋搅散,锅里热油,油三四分热时把鸡蛋液倒入锅里,用筷子划圈划散,刚刚成型就马上关火。要注意这几步,一定不要把鸡蛋炒老,只是定型一下不流汤就好了,嫩嫩的鸡蛋味才更鲜,而且盛出来都是碎块,不用切,凉透了直接倒入韭菜盆里。虾仁一个切成二段就好了,倒进菜盆里。
这三鲜你明白了吗,就是韭菜,鸡蛋和虾仁,加入少量的食用油,因为之前炒鸡蛋已经加过油了,适量的盐,一点点生抽,最重要的一点,是柠檬沙拉汁,我长这么大还是第一次听说,怪不得多饭店做的味道就是不一样,就放那么一点点,非常起味,吃起来特别鲜。
开始包了,皮一定要薄,这样才会更透明。韭菜馅的饺子尽量不要煮破了皮,否则锅里到处是韭菜汤了,三鲜馅的饺子煮开后点一次水,再开锅后看到饺子大肚子都朝上了,那就是熟了,关火,一定不要煮过火了。
装盘,咬一口,汤汁顺嘴角流了,好鲜啊,果然比前包的好吃很多。而且这种做法非常简单哈,上班族下班回家半小时就可以搞定,我准备一周至少吃两次,早上孩子不爱吃饭,来一碗,怎能拒绝得了呢,今天晚上包的我家90多岁的老婆婆,一口气吃了17个,吃完还问我明天能不能再来一顿,好不好吃,你说了算吧。哈哈
壁挂炉24小时一直开着费电吗?壁挂炉24小时开着的耗电量是多少?
壁挂炉采暖需要24小时一直开着吗?壁挂炉24小时一直开着费电吗?这是很多安装了壁挂炉的家庭都想知道的问题。 壁挂炉理论上来说是需要24小时都一直开启的,因为即用即开,频繁的开启壁挂炉的话每次都是重新开始运行,需要耗费更多的燃气和电能,不能不省电,反而更费电。 那么,壁挂炉24小时开着的耗电量
电视显示无信号怎么调成看电视频道?
步骤一:检查电视引线连接首先,需要检查电视机与信号源(如有线电视、机顶盒或DVD播放器)之间的连接。确保以下几个方面:确认电视机电源线已经插入电源插座,并且电源开关已打开。检查电视机与信号源之间的视频线(如HDMI、AV线等)是否牢固连接。确保信号源工作正常,可以尝试连接其他设备来排除信号源的问题。
洗衣机简自洁什么意思
什么是洗衣机简自洁洗衣机简自洁是一种维修师傅推荐的方法,用于清洁洗衣机内部的积垢,保持洗衣机的正常运行和延长使用寿命的过程。步骤一:准备工作在开始洗衣机简自洁之前,确保洗衣机断电并且放空,然后准备以下工具和材料:橡胶手套洗衣机清洁剂洗布清洁刷子清水步骤二:清洁外部首先,用湿布擦拭洗衣机外部的表面,包
洗衣机电源灯不亮,整机不工作,可能是什么原因?
问题描述当洗衣机的电源灯不亮,整机不工作时,可能存在以下原因:电源故障电源线路问题控制板故障其他电路故障解决步骤步骤一:检查电源首先,检查洗衣机的电源插座是否通电,可以通过使用其他电器或插头测试器来确认。如果插座没有电,可以尝试更换插座或检查电源线路。步骤二:检查电源线路如果插座有电,但洗衣机仍然没
卫生间渗水给卧室带来麻烦?教你5个处理方法!
卫生间渗水是一个常见的问题,当渗水现象发生在卧室时,不仅会影响居住的舒适度,还可能导致墙面发霉、地板受损等问题。本文将介绍卫生间渗水到卧室的处理方法,希望能帮助大家解决这一困扰。卫生间渗水 一、检查渗水原因 卫生间渗水到卧室可能有多种原因,例如管道漏水、地板破损、防水层破裂等。在处理之前,需