麦当劳新出的奇乐圈是什么东东?西班牙小油条做法详解
今年夏天麦当劳出了一款奇乐圈新地
这个奇乐圈酥酥脆脆的,沾上冰淇淋吃更是超级开胃解暑,奇乐圈其实真名叫“西班牙小油条”,是西班牙一款常见的街头小吃,在国内却并不常见,因为主要工艺是炸,国内一般的面包房都没有卖的。下面本博主就为大家介绍这款美味点心的做法。
CHURROS(西班牙语,翻译是吉拿的意思 故称为吉拿果。另外也有叫吉事果、拉丁果)外面酥脆,里面软嫩,中间为网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,加上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。
用料
低筋粉100g
砂糖20g
黄油25g
牛奶160g
鸡蛋2个
肉桂糖粉(或普通糖粉)适量
油适量
做法
在厚一点的锅里加入砂糖、黄油,倒入牛奶,开火
烧至沸腾,关火
将过筛的低筋粉一次加进去
用刮刀或者木铲用力搅拌,把3搅成团状
开小火,分几次慢慢倒入蛋液,边倒边用力搅拌
可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些
关火,全部搅好是这种感觉
把油纸剪长方形,把7倒入裱花袋或者裱花器里,装上裱花嘴,在油纸上挤出喜欢的形状
或者直接挤出经典的条状也行
锅内倒油加温到170度左右,把8、9连油纸一起放进去炸,油纸会迅速分离,取出
炸成金黄色之后捞出来沥油
撒上糖粉或者肉桂粉
还可以挤成心形
完成~开吃~
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