现在物质条件好了,在甜品店能买到各式各样的蛋糕。比如奶油的、慕斯的、水果的,但我们八零后最怀念的还是小时候吃过的那种老式蛋糕。小时候的零花钱不过一元、两元,每天放了学就很期待到学校门口的小吃摊买零食,那时候的零食没有像现在这么种类丰富,不过是一些奶糖、汽水、话梅,还有就是鸡蛋糕,我最爱吃的就是鸡蛋糕了,那浓浓的蛋香,甜甜的味道,现在想起来还是无比的怀念。
好吃的东西,往往最能经得住时间的考验,这种用料简单、制作方便的老式蛋糕直到现在依旧深受人们的喜欢。每当我特别想吃的时候,我都会在家自己做,品尝着自己亲手制作,热乎乎刚出炉的蛋糕,那种幸福感无以言表。
80年代蛋糕
食材与配料:三个鸡蛋、细砂糖80克、蜂蜜20克、香草精少许、植物油20克、低筋面粉100克、白芝麻少许。
制作过程
一、挑选3个优质的鸡蛋,准备一个大碗把鸡蛋打入碗里,3个鸡蛋可以做9个小蛋糕(可以适当的调整配比)
二、然后在碗中加入白糖、蜂蜜、香草精,用搅拌机打到表面有气泡,至蛋液捞起来能保持在5秒种流下去缓慢即可。
三、在打好的蛋液里加入100克低筋面粉,筛选后搅拌搅拌,滴点植物油继续搅拌搅拌。
四、拿出烤箱模板刷一层油,再把面糊倒在裱花袋里,一个一个挤出,尽量不要挤太多,最后撒上白芝麻。
五、烤箱上下管各150度,烤25分钟,到时候时间后稍微凉一会儿,小心烫。
小贴士
1.关键在于打蛋的技巧,要是没有自动打蛋机,用手动打蛋器也是可以的,不过需要注意先轻后重。
2.每一家的烤箱温度都有差异,可以按自己适当的温度调整。
3.如果要给小孩子吃,建议不要加香草精一样很香很好吃。
面包粉和高筋粉的区别是什么,面包粉可以做馒头吗?听老厨师说
在日常生活中,面包粉是专门用来做面包的,有时候也用高筋粉做面包。那么面包粉与高筋面粉有什么区别?下面小编为大家解答!面包粉是非常好的面粉,有时候想做馒头,却只有面包粉。那么面包粉可以做馒头吗?面包粉怎么做面包?接下来和小编了解下!面包粉与高筋面粉有什么区别面包粉是面包专用粉,除满足面包的蛋白需求(面
象拔蚌是什么东西(美味又营养丰富的象拔蚌)
象拔蚌(学名:Panopea abrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称"象拔蚌"。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3-23℃,经人工养殖3年驯化,可适应水温为0-25℃,在水温低于25℃的时候,广东可在
1公斤面粉放多少酵母?牢记“这2点”,馒头香甜,又白又大
做馒头一斤面粉加多少酵母?做馒头一斤面粉应加5-10克酵母,比例为100:1或100:2。具体加量需根据当季气温来 区分:1、天气热时做馒头,一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头,室温一般都在30度左右,此时酵母的发酵能力是比较好的,可以有效的发好面团,所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以,当然还要记
自制灭蜱虫药水(如何制作自制跳蚤蜱虫驱虫药)
市面上许多跳蚤驱虫剂都含有化学物质,对敏感皮肤的动物非常刺激。幸运的是,有一个简单方法,它可以在几分钟内用少量的家用配料制成。你需要的东西半杯蒸馏水1/2杯苹果醋1汤匙柠檬汁清洁喷雾瓶毛巾步骤1:将1/2杯蒸馏水加入喷雾瓶中。第2步:添加1/2杯苹果醋。苹果醋和柠檬汁是天然的跳蚤驱除剂。第3步:加入
禽类动物有哪些(39种上古飞禽你知道几种)
1.凤凰凤凰生于南方的丹穴,从来没有人见过它的样子。自古以来,人们对凤凰都只是靠想象,传说它身披五彩羽毛 ,大如孔雀,百鸟遇见它,必围绕其站立;传说它头顶上的羽冠常盛水,雌雄轮流进食,从不接近人间;传说 它一扇动翅膀,就有大风:传说它非梧桐不栖,非竹实不吃…•••凤凰会自歌自舞,见到它意味着天下太平