包子是一款常见的面食,南北方都有,大街小巷也常见,由面粉和馅料制成,暄软美味,营养丰富,包子一般作为早餐出现,荤素均有,男女老少都爱吃。
包子店常见的馅料就那么几种,猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、胡萝卜鸡蛋馅,香菇猪肉馅,卖的最火的就是这几款了。
说干就干,别人都是招聘包包子的阿姨,阿乐却找了几个厨师,原来他是想把私房菜和包子结合,看是否能“碰撞”出独特的口味。
说干就干,在精心准备了一个月以后,阿乐进行了试营业,没想到第一天,600个包子就一售而空,连续卖了三天,每天都能卖完,再搭配一些汤粥,可堂食可外卖,收益还挺不错,阿乐高兴坏了。
小伙创业卖包子,研发4款非主流包子馅,没想到卖挺火,回头率高,一起来看看都有啥馅吧?
尖椒肥肠是一道很好吃的家常菜,用料有猪大肠和尖辣椒,肥肠处理干净,经过一系列的爆炒烹饪之后,出锅鲜香美味,营养丰富,下酒下饭都合适。
前段时间淄博八大局爆火的尖椒肥肠包,就是很好的例子,虽然价格小贵,但依然阻挡不了消费者的热情,老板可赚钱了,味道也好吃,回头客络绎不绝。
阿乐也是借鉴了淄博的肥肠包,采用的是卤大肠配尖辣椒调馅,味道同样好吃,随便炫两个,回味十足,货真价实的美味蒸包,可不要错过了。
麻婆豆腐是一道经典的下饭菜,麻、辣、鲜、香、烫,鲜香美味,连老外品尝了都说好吃,如今的麻婆豆腐,早已早出国门,在各大菜系中,都有麻婆豆腐的出现。
麻婆豆腐包的重点就是馅料,结合了川菜师傅的烹饪手艺,在稍微进行了一点改进,把辣味降低了一些,好像更多人都能接受,连不爱吃辣的小朋友,这次都吃了3个,吃完连说好吃。
鱼香肉丝是一道特色的家常菜,菜品突出辣咸鲜酸甜,鲜香美味,营养丰富,吃着有鱼香味却不见鱼,全是料汁的功劳,鱼香肉丝四川十大经典菜,传播率很高,也是去川菜馆必点的菜品之一,下饭效果好。
把鱼香肉丝调成包子馅,进行售卖,确实不常见,阿乐找了一位正宗的川菜师傅,了解到要用鱼香肉丝调馅,师傅也笑了,从来没试过,传授了一些烹饪诀窍,阿乐认真的记下来,尝试了几次,终于成功出炉,品尝后的顾客,都连说好吃。
香菇青菜包在南方比较常见,在北方几乎没有,并不是因为难吃,而是因为这款包子上手难度较高,成品要求色香味俱全,蔬菜是绿色,入口清香可口不油腻,很多包子店都做不好,所以导致了销量不好。
也是研究了好久,尝试了多次,才慢慢做成这个状态,青菜包就是引流用的,1元一个,包子个头不小,有人一次性买20个,回头率超高,入口清香美味多汁。
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