哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

||北方人最爱的大肉龙，吃着像包子，看着是花卷，做起来超简单。x

小朋友开始上学了，新的一周又要开始准备早餐了，上星期孩子跟我说，好久没有吃包子了，能不能做个包子吃呀，这有什么难的，想吃马上就可以安排上，我做早餐，总是会提前一个晚上做准备，今天把面揉好了，早上却起晚了，做包子肯定是来不及了，于是我临时改变主意，给孩子蒸了个北方人最爱吃的大肉龙，这肉龙吃着跟包子一个味儿，做起来却比包子要快很多，最后落得孩子和我都高兴。

做法分享给大家，做肉龙，最常见的是大葱猪肉馅，但是咱们在家吃没有那么讲究，自己喜欢吃什么馅就做什么馅，馅料可以跟包子和饺子的通用，像今天这个韭菜猪肉馅，就非常好吃，韭菜馅制作的过程中如果不注意，调好的饺子馅就会出水，接下来的文章里我会讲述一下韭菜做馅时不出水的窍门，喜欢的朋友可以收藏起来试试，一定能成功。

做蒸制的面食，只需要一口蒸锅就搞定了，家里有蒸锅就可以利用上，我用的是臻米新款的多功能锅，里面配的有蒸笼，可以当个蒸锅使用，这个锅大小合适，好收纳，里面是不粘的材质，做完饭用纸巾一擦就干净了，很容易清洁。

【韭菜肉龙】

用料：面粉200克，酵母粉2克，白砂糖5克，泡打粉一点点，韭菜一把，五花肉一块，盐一勺。

步骤：

1，韭菜洗干净，甩掉水分，切去根部不要，然后把剩下的韭菜段切碎备用。

2，五花肉一块，先切成小粒状，然后加入适量的盐，用绞肉机绞碎备用。

3，接下来调制韭菜猪肉馅，这些天孩子不能吃酱油，我做了最清淡的版本，口味重的朋友可以加些酱油，我先把一勺油倒入韭菜里拌匀，这样就能锁住韭菜的水分了，然后再把猪肉馅倒进来，搅拌均与，放一晚上也不会出水。

4，将面粉，酵母粉，白砂糖，泡打粉和清水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在冰箱里醒发一晚上。

5，第二天早上把发酵好的面团擀成长方形薄片，表面铺上一层韭菜肉馅，自上而下卷起来。

6，摆入蒸笼，再次发酵大约十分钟。

7，发酵好以后上锅蒸就可以了，水开开始计时，大约蒸十五分钟就可以了。

8，蒸好的肉龙可以随时打开锅盖呢！用刀切成块状食用即可。

小贴士：

肉馅和韭菜一起的时候，不要添加太多的调味料，有盐，一点酱油就可以很鲜美了，如果一味去追求好口味，往里面添加太多的调味料，反而会夺了韭菜的鲜味。