相信很多人跟我一样,喜欢吃汤汁超级丰富、皮薄馅多的灌汤包。每次一看到有卖灌汤包的店铺都会迫不及待地走进去买上一笼,满满的汤汁流入口中,吃着超级过瘾。但是现在这种情况,店铺不开门,自己也出不去,想吃灌汤包的想法算是破灭了,每天想到灌汤包的味道都让人忍不住的流口水。
在家实在是忍不住了,反正现在宅在家里没有事情做,这不是自己倒腾起了灌汤包,准备上食材,一点一点的慢慢学着做,反正时间很空闲,慢慢做应该会成功的,应该可以吃上心心念念的灌汤包。
经过了一下午的时间灌汤包终于要出锅了,端上餐桌赶紧稍微晾凉之后赶紧尝上一口,味道真的很不错!汤汁四溢,唇齿留香,果然和外边买的相差无几。我用的是饺子皮做的也一样好吃,学会了这样的做法以后就不需要再从外边买了,真的超级方便。朋友们有跟我一样喜欢吃灌汤包的吗?
皮薄如纸,汤汁浓郁的灌汤包,终于不用特意出门买了,教你在家做。
所需食材:饺子皮、猪肉、肉皮冻、葱姜水、盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒、香油、白芝麻
操作步骤
步骤一
首先把猪肉清洗干净放入料理机中绞成肉馅。葱切段,姜切片放进料理机中,加上适量的水,搅碎成葱姜水。
步骤二
将猪肉馅放入碗中,然后往碗中加入盐、白砂糖、鸡粉、老抽、料酒和葱姜水,然后再倒上适量的熟芝麻,搅拌均匀。肉皮冻切成小块放进猪肉馅中搅拌均匀放在一旁备用。
步骤三
把饺子皮用擀面杖擀的薄一点,然后往饺子皮中加入适量的肉馅包好。包好之后放在铺好油纸的蒸笼中,开大火蒸十分钟左右就能出锅了。
这样做出来我们的灌汤包皮还是很薄的,看上去晶莹剔透,吃进嘴里汤汁特别丰富,肉馅的味道也美妙极了,反正我是特别爱的。用到的食材家里也都有,做起来还是非常方便的,以后想吃的时候自己动手做就完全可以,这次的灌汤包还赢得了全家人的好评。如果朋友们对此感兴趣的话也要尝试着包一下。
小贴士:
灌汤包出锅之后里边的汤汁是非常烫的,所以要将其晾凉一些再吃,小心烫伤。
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