包包子的时候，包的时候啊，
最关键就是这个手法啊，
先捏一下食指从下面进去，
然后呢在第一个关节的位置停住，
一定要注意啊，不要斜的进去啊，跟面皮边缘要垂直。
可以拇指能顺势捏过去，拇指至少要被包住半个指头，要对着捏过去，
捏过去以后，碾压，轻轻的碾压就可以了，
左手呢手腕儿去转动，这个面皮上没有把面皮往右手食指背后，送完以后，把它往回这样捏捏的时候也要注意啊，
每捏一下这个食指一定那个面皮垂直。然后呢
你转动的角度要一样转一点点，
然后往回捏，下一次还是转那么多，你不要这个，这一次转的多，下一次转的少，那他到时候，你能做它就不均匀，
要连续来，你连续转的时候啊，他这个褶子最均匀转一234个回来，
然后接着右转1234以后，你每次转动同样的这个角度，你的次数一样，那么折它大小就比较均匀。
按馅的这个拇指，压馅的，这个拇指现在被包住了，我们将按馅的母子退出来，
退出来以后，把包子放在手指和手掌交叉的位置，这样放好，放好以后，
因为要把它往上捏着点，这样捏着你还得了啊，这样边转边往回收，边转边往回收啊，
咱把口子呢给他缩小就可以了，其实大家看的虽然上面它有一个孔，但是呢基本上是看不见里面的线的，因为馅料已经第一个褶子缝住了。
这样就大功告成了，你学废了没有？
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