蒜香奶酪面包
- 材料 -
高筋面粉、干酵母、食盐、蜂蜜、牛奶、奶油酱、蒜蓉酱
- 做法 -
1.在高筋面粉里加入酵母水、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、少许盐,和面至面团能拉开光滑面膜,静置发酵1小时之后将面团排气,分成等量面团,再发酵至2倍大小,约40分钟。
2.烤箱预热180摄氏度,上下火,烘烤15分钟左右。
3.冷却之后,将面包划成六瓣,底部不要切断。
4.奶油酱从下往上,挤入面包。
5.涂好奶油酱内里的面包,在外皮刷上蒜蓉酱。
6.烤箱预热180摄氏度,上下火再烤15分钟左右即可,喜欢吃脆一些口感的小伙伴可以多烤一会~
- 小贴士 -
奶油酱和蒜蓉酱可以自己制作哦~
奶油酱做法:奶油奶酪50g,淡奶油50g,细砂糖5g。淡奶油加糖打发,混合软化的奶油奶酪,打到顺滑,冰箱冷藏备用。
蒜蓉酱做法:黄油100g,蒜泥20g,细砂糖35g,淡奶油50g,葱适量,盐3g,蛋黄1个。黄油融化后与所有材料混合,最后加入蛋黄,搅拌均匀。
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