爱吃煎饼,又怕外面的不卫生,那就自己动手做起来吧!
6人份原材料:
1、面糊:面粉250克,玉米面250克,5克食盐,清水1升。
2、调料:甜面酱、韭菜花、酱豆腐,辣椒油(根据个人喜好)。
3、配料:鸡蛋、薄脆(我是买的馄饨皮自己炸的)、小葱、香菜、生菜(根据个人喜好)。
操作顺序:
1、先舀2大勺面糊,在电饼铛里摊出一个面饼;
2、待面饼稍微定型后打入一个鸡蛋,并用工具(我用的木铲)把鸡蛋铺满整个面饼;
3、撒一些黑芝麻增香、提色;
4、此时面饼的底面应该微焦了,把饼翻面;
5、在翻好面的面饼上分别涂抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒油;
6、撒上葱花和香菜,放上薄脆,折叠好就可以出锅了。
起初操作时有点手忙脚乱,但做上一两个就熟练了,操作步骤不要搞乱哟!自己在家做的煎饼味道不输外面煎饼摊,赶快动手试一试吧!
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