爱吃煎饼，又怕外面的不卫生，那就自己动手做起来吧！
6人份原材料：
1、面糊：面粉250克，玉米面250克，5克食盐，清水1升。
2、调料：甜面酱、韭菜花、酱豆腐，辣椒油（根据个人喜好）。
3、配料：鸡蛋、薄脆（我是买的馄饨皮自己炸的）、小葱、香菜、生菜（根据个人喜好）。
操作顺序：
1、先舀2大勺面糊，在电饼铛里摊出一个面饼；
2、待面饼稍微定型后打入一个鸡蛋，并用工具（我用的木铲）把鸡蛋铺满整个面饼；
3、撒一些黑芝麻增香、提色；
4、此时面饼的底面应该微焦了，把饼翻面；
5、在翻好面的面饼上分别涂抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒油；
6、撒上葱花和香菜，放上薄脆，折叠好就可以出锅了。
起初操作时有点手忙脚乱，但做上一两个就熟练了，操作步骤不要搞乱哟！自己在家做的煎饼味道不输外面煎饼摊，赶快动手试一试吧！
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