先来看看所需食材：切片吐司（3片为一组），配菜随意，我用了鸡蛋，热狗肠还有黄瓜；另外还需要少许盐，一些淀粉。
把淀粉（两个鸡蛋配一小汤勺，家里喝汤的那种勺）加一点点清水，能刚好融化了就行；黄瓜切丝，加少许盐，抓匀，先腌着。
然后把热狗肠煎一煎熟。
鸡蛋敲入碗中，划散，把淀粉水倒进蛋液里，搅匀。
把吐司片切去四边，取一片放上挤干水分的黄瓜丝，另一片铺上对切开的热狗肠（用午餐肉，火腿肠等都可以）。
喜欢的话，可以在吐司片上抹一层沙拉酱。
把摆放有黄瓜丝和热狗肠的吐司片重叠在一起后，再盖上一片吐司片，然后平均切成两份。
平底锅刷层薄油，倒入鸡蛋液，摊蛋皮，厚薄自定，大小根据你家的平底锅来定，不要小于20厘米，蛋皮小了把吐司包不起来。
注：蛋液下锅前用筷子贴着碗底搅动均匀，因为淀粉会下沉。
把切好的吐司放在摊好的蛋皮上。
包起来就行了。
装盘，吃吧。再配杯黑咖啡，还阔以~
早起10分钟，给自己来一份蛋皮吐司，简单实用，不学就可惜喽~
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