麻酱花卷是以面粉，芝麻酱为主料制作的食品。花卷是发面美食，宣软咸香，还有芝麻酱的香味，麻酱富含钙、磷、铁等幼儿生长所必须的营养素，可以多吃点，不单单可以做麻酱花卷，还可以制作芝麻酱凉面，芝麻酱凉皮等等。今天分享芝麻酱花卷的做法，喜欢吃可以试试做一些，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。
【麻酱花卷】
材料：面粉 芝麻酱
辅料： 酵母粉
调料：芝麻香油 白糖
做法：
1. 在300克面粉中加入2克酵母粉，再加入2克白糖，用筷子搅匀
2. 用35度温水和面，用筷子搅成没有干面粉的面絮
3. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟
4. 在一个小碗中加入一勺芝麻酱，再加入芝麻香油和香油，用勺子搅匀备用
5. 将醒发好的面团，放在案板上，撒爽干面粉做成薄饼，厚度在3毫米左右
6. 将和好的芝麻酱，淋在薄饼上，像这样抹匀
7. 撒上干面粉，这样芝麻酱不会流出来，接着从一端卷起来
8. 用刀切成小段
9. 然后两段合在一起扭一下，花卷生坯制作完成
10. 全部这样制作好，放到蒸笼上，盖上盖子二次醒发
11. 看花卷生坯明显增大，盖上盖子，上汽后转中火蒸10分钟
12. 时间到了，焖3分钟
13. 打开锅盖将花卷捡到盘子里
14. 蓬松柔软，酱香入味，美味即享
温馨提示：
1、 和面时加入白糖能促进酵母粉发酵
2、 温水不要超过40度，否则破坏酵母粉活性
3、 芝麻酱中加入芝麻香油和食盐，搅匀备用
4、 花卷生坯放入蒸笼中二次醒发15分钟
5、 上汽后转中火蒸10分钟，蒸好焖3分钟
发面美食好吃易消化，不喜欢吃馒头，又不喜欢吃包子的可以试试蒸花卷，可以蒸有盐花卷，葱香花卷，还可以做芝麻酱香浓郁的麻酱花卷，蓬松柔软，咸香入味，芝麻酱香浓郁，放凉了也不硬，可以多做一些，想吃了热一下，步骤很详细，想不成功都难，希望您能够喜欢。
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