大家好，今天我给大家分享一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条。
第一步、我们首先准备适量小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、小苏打、食盐。
第二步、我们将面粉倒入一个盆子，放入适量鸡蛋、牛奶、酵母粉、食盐，温水分次加入，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面十分钟。
第三步、我们将小苏打和清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点儿一点儿揣进面团里，揣均匀后盖上保鲜膜，继续醒发一个小时以上。
第四步、发醒好的面团放在案板上，放在案板上撒些干面粉，用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长的长方形油条胚，把两个油条胚叠加在一起，用筷子在两个面条中间压一下，再把两头捏压收口。
第五步、起锅烧油、锅里油一定要多一些，等到油七成热时，将油条胚稍微拉长一些之后，慢慢放到锅里进行炸制，期间用筷子不停翻滚，炸至色泽金黄，捞起炸好的油条控油即可完成。
这样，一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条就制作完成了。
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