大家好,我是阿雅小厨,油条是我们常吃的早点,色泽金黄,咬一口焦香酥脆,作为早餐非常实惠,外面买来的油条大概两块钱一根,再配上一碗豆浆,一颗鸡蛋,早餐绝对吃的满足,对于我们现在的生活水平并不算贵,但是大多数人不会经常去外面买油条吃,因为现在不管是老年人还是年轻人都比较注重养生了,常吃油炸食品对身体是个负担,其实我们偶尔吃一次是没问题的,但我还是建议大家亲手做油条,外面买来的吃着实在是不放心,先不说油条里面有没有添加剂,就是一锅油反复炸也是不利健康的,如果想吃,我还是建议大家自己做。
很多人认为炸油条太麻烦,其实并不是这样的,比包包子,包饺子还省事呢,而且炸过油条的油我们也可以用来调凉拌菜,或者拌在饺子馅里面,一点都不浪费。今天我就跟大家分享家常油条的做法,只需要鸡蛋、酵母、面粉,不需要加泡打粉之类的添加剂,炸出来的油条照样蓬松酥脆,色泽金黄,早餐再配上小米粥,全家都吃的满足,现在咱们来看做法吧。
【家常油条】
【食材】300g面粉、一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖
【制作步骤】
1.在300g面粉中加上一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖,加点白砂糖可以使炸出来的油条颜色特别好看,用100ml温水和面,和好的面团稍微有点软,放到温暖的地方发酵到两倍大。
2.发好的面团明显体积增大,里面充满了蜂窝状的小孔,这样就可以。
3.面发好了,放在面板上稍微揉一下,面板上不用抹油,撒点干面粉就行了,整理成圆形,再用擀面杖擀薄,整理成长方形大薄片,厚度大概半厘米就可以,发酵好的面擀薄了里面还是有气孔的,我们就是利用面团里面的气孔使油条蓬松的,我们再把面饼切成两厘米宽的长条。
4.两条叠在一起,如果比较长就从中间切上一刀,分两段炸,用筷子在中间压一下,不要压断。
5.全部做好后二次醒发五分钟,饧发好的油条坯子里面全是大气孔,这样炸出来才会更蓬松。
6.锅里倒油,不用太多,油条个头不大,油温七八成热下锅炸,油条很快就飘起来了,也鼓大泡了,根本不用放泡打粉,照样能炸的很蓬松,中途多翻几次面,让油条均匀受热。
7.油条炸到金黄色就可以出锅啦,加了点白砂糖,油条颜色特别金黄,也很蓬松。
自己做油条是不是非常简单,也不用弄得面板上、手上全是油,加点白砂糖油条炸出来就是好看,虽然没有买来的孔洞那么大,但是咱们吃着放心呀,喜欢的朋友就收藏文章,有机会做给家人吃吧。
陈醋泡黑豆有什么功效与作用,怎么做呢?一起看看吧!
研究发现,血管内皮功能与年龄之间存在负相关性,年龄越大,血管会变硬、 堵塞,功能越差,进而可能形成动脉血管堵塞等血管疾病,而常吃黑豆,有软化血管、疏通堵塞、给血管“减龄”的作用。日本有研究机构为了调查“干炒黑豆”在人体试验中改善血管内皮机能的作用,以及黑豆种皮萃取物对血管保健的有效性,研究者让健康妇
女生发“早呀” 男生怎么回复早安的高情商 ?
什么是高情商呢?高情商的本质就是让别人感到舒服,男女关系里也不例外,那么,当女生发“早呀”,我们应该如何回复,才能给到她一种舒服的感觉呢?1、原话复制,不如回复大表情。特别是在不知道该说什么的情况下,我们就会比较直接地回复“早!早呀!早上好!”之类的简单问候,这样回复当然也是可以的。但是相比之下,直
孕期怎么吃长胎不长肉食谱
今天给大家总结一下,长胎不长肉的小秘诀!不管什么食物都不要过量!✅饮食注意事项:一、饮食不要局限于单一的食谱,应当以多样化为原则,不同来源的食物相互搭配食用,可以起到营养素互补的作用,提高营养价值。二、每天的饮食中应当有适当的肉食、鱼类、新鲜的蔬菜、水果等。三、宝妈们应当控制食盐的摄入量,不要进食腌
如何快速瘦下巴?只需5个动作!
其实,并不是只有胖胖的女生才会有双下巴的困扰,有些明明身材纤细、甚至是体重过轻的女孩也会有双下巴,然而形成双下巴的原因有很多种,可能是长期姿势不良、咀嚼习惯的问题,另外,你知道吗?也有可能是因为睡觉时枕头高度不对所造成的喔!STEP1. 将头往上仰,舌头尽量伸向鼻子STEP.2 利用食指、中指第二指
家常甜品简单制作教程,香甜软糯,食材常见
适合新手做的10道甜品,香甜软糯,食材常见,做法简单易学!甜品是多数人比较爱吃的东西,因为多数的甜品都是甜甜的,软软的,很好吃。但是虽说甜品好吃,但是外面甜品店的多数都是比较贵的,而且还只是小小一个,每次都不能吃过瘾。因此每次想吃甜品了我都是自己在家动手做,并且做的都是一些简单的,适合新手做的。就比