【所需食材】：面条适量、番茄1个、鸡蛋1个、大虾2只、香菜适量、陈醋少许、芝麻油适量、胡椒粉少许、饮用水适量
【烹饪步骤】：
1. 将需要用到的大虾、面条、番茄、香菜、鸡蛋、香油等食材全部准备好，大虾已经提前放到清水里面煮熟了，大家喜欢吃的话也可以多放几只。
2. 在番茄的顶部用到划十字花纹，然后在锅中烧一些清水，等水开之后把番茄放进去烫一下。
3. 烫好的番茄就可以沿着划好的花纹轻松的把皮剥下来了，去掉皮的番茄吃着口感会更好一些。
4. 将去掉皮的番茄切成大小适中的片状，然后将鸡蛋煮熟之后对半切开，喜欢吃荷包蛋或者简单的朋友也可以自己更换，将洗干净的香菜也切成小段备用，不吃香菜的话也可以换成小油菜等蔬菜。
5. 在锅中加入适量的清水烧开，然后把准备好的面条加入进去，等面条煮到半熟的时候将准备好的番茄片也放入锅中继续煮一会。
6. 煮面的同时我们可以准备好酱汁，在碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、适量的胡椒粉和芝麻油，搅拌均匀就可以了，也可以根据自己的口味加入一点白糖和食盐。
7. 将煮好的面条和番茄摆放在盘子里面，也可以适当的将面条放在冷水里过凉。
8. 然后在盘子里面摆上自己喜欢的大虾、鸡蛋、香菜或者其他的蔬菜。
9．将调好的酱汁淋在面条上，也可以加入一点煮面时的汤汁，这样一碗色香味俱全的番茄海鲜面就做好了，是不是很简单又美味呢？
【烹饪技巧】：
1. 面条里面的配菜大家可以根据自己的喜好来选择，也可以加入一点油菜、菠菜、小白菜之类的蔬菜，但是这些蔬菜最好在加入的时候焯一下水，吃的时候味道会更好一些。
2. 煮面的时候如果家里有现成的高汤或者鸡汤也可以直接用来煮面，这样面条的味道会更浓郁而且营养丰富。
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