花生酱可以用来作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。使用花生酱做馅料做的馒头最好吃的做法就是做成花卷,吃起来鲜香软乎,营养丰富。对老人和孩子补钙有一定的帮助。其中花生酱是以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味,是人们都特别爱吃的酱料之一,花生酱和火锅是完美的搭配,尤其是冬天吃涮火锅的时候,都会准备一个小蝶,加点花生酱然后在来点别的调料混合做蘸酱吃,吃到嘴里让人回味无穷,花生酱不仅好吃,营养也是很丰富的,花生酱是花生油提取前的产物,色泽为黄褐色,质地细腻,香味浓郁,让人食欲大开。
美味的花生酱花卷的做法没有那么复杂,天冷,每天早来和热乎乎花生酱花卷,鲜香软乎,营养补钙;兼职简直就是最美好的事情。在冬天花生酱花卷最麻烦的就是和发面,天冷不好发面,可以用饧发1个小时这样比较快。话不多说今天给大家分享下花生酱花卷详细做法吧。
花生酱花卷的用料:面粉一斤、发酵粉15克、花生酱小半碗、油适量、红糖;
花生酱花卷的做法:
1、面粉中加入酵母粉,水,搅拌均匀,揉成面团,饧发1个小时。
2、将适量油和花生酱混合,搅拌成糊状。
3、将饧发好的面团揉匀,排除气泡。
4、将面团擀成面饼,约3毫米厚度。
5、将事先准备好的花生酱均匀的抹在面饼上。
6、将少量面粉与红糖混合,均匀的洒在抹好花生酱的面饼上。
7、从面饼的一端开始卷起,呈长条状。
8、用刀均匀的切成若干等份。
9、将每一份分别抻长,扭转,做成花卷。
10、将花卷置于笼屉上,再次饧发10分钟后,上锅蒸制,15分钟后关火,待5分钟后即可出锅。
注意:喜欢面皮带有点甜味的,可以在面粉里加入少许的白砂糖一起揉面,这样蒸出来的面皮松软香甜。出锅趁热装盘,即可上桌享用,这样一道家常版的:花生酱花卷就做好啦。这样蒸出来的花卷馒头,松软香甜,非常营养又好吃。热腾腾的刚出炉,冷天早餐吃它再合适不过了,搭配上牛奶或者豆浆一起吃,营养又管饱。
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