小朋友对颜色丰富的食物会更加感兴趣,所以我平常做面食的时候总会用到一些色彩丰富的蔬菜,还可让孩子充分吸收其中的价值,在秋天,南瓜大量上市了,我便决定用南瓜蒸一锅双色花卷,简单好吃颜值高,孩子看了也会非常喜欢,这款南瓜花卷我家大人和小孩都非常喜欢,也建议大家可以学习做法,以后想吃便能随手做,下面我便会将双色南瓜花卷的做法详细分享给大家,比普通的馒头强多了,尤其是在早餐吃更是非常不错的选择,饱腹还营养。
备用食材:
南瓜1块,小麦粉100克,酵母粉1克,白砂糖10克;
制作过程:
第一步,南瓜一块,事先隔水蒸熟,压成泥,晾凉,先做南瓜面条,96克小麦粉中,加上南瓜泥和白砂糖,加上1克的酵母粉;
第二步,分次少许加水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵,接下来做白色面团,100克面粉中加上白砂糖和酵母粉,分次少许加水;
第三步,揉好的面团发酵一会,两个面团分别发酵至原来的2倍大,将其移出排气,将南瓜面团和白色面团分别分成大小一致的面剂子;
第四步,南瓜小面剂子和白色面剂子分别擀成厚度约为2毫米的圆饼,沿着半径切成8份三角形面片,两种颜色依次叠放起来,用两根筷子在两边用力按压,捏起来,向下翻一下便可;
第五步,花卷摆放在蒸屉中醒发20分钟,隔水放入锅中,蒸制20分钟的时间,关火虚蒸几分钟就可以出锅了。
小编总结:南瓜自身的价值便非常丰富,其既能当作菜,亦可当作粮食,南瓜中富含多种营养元素,尤其是维生素A比较丰富,适当吃还可帮助促进生长发育,对促进孩子的生长有着非常好的作用,而南瓜又是秋天的应季蔬菜,这个时候当然更是不能错过了,将南瓜用来做面食是非常不错的选择,口感好颜值还高,我家孩子非常喜欢吃,这样做的南瓜双色花卷,当作早餐,让家人大早上起床便能享受到美味营养的食物,南瓜做的面食还非常容易被人体消化和吸收,不用担心会积食。
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