最近一个多月孩子一直在上网课,早上要提前准备早餐给孩子吃,孩子特别喜欢吃这种茴香小油条,这种小油条比较简单快速,更何况自己做的干净卫生,不加任何添加剂,自己家用的油吃着也比较放心,所以小昕决定在家做小油条给孩子吃。
今天给大家分享的这个小油条的做法,不用泡打粉,手不粘面,就可以做成功。下面我们一起来看看做法吧。
用料:面粉,鸡蛋,酵母粉,盐,小葱,小茴香
做法步骤:
第一步:准备普通面粉四百克,加入酵母粉四克,八克盐,再加入温水四百毫升,一直搅拌至面粉无颗粒。
第二步:在盆里打入一个鸡蛋,搅拌至粘稠状,盖上盖子,把面糊发到两倍大。
第三步:准备一把小葱,切成葱花,放入盆中,再加入一点小茴香,用筷子轻轻搅拌一下,排一下里面的空气,盖上盖子,再次醒发五分钟。
第四步:锅内加入油,把醒好的面糊装进保鲜袋里,从袋子一角剪上一个小口,油温烧至六成热的时候,下入面糊。
第五步:面糊下入锅中之后用筷子快速把它切断,全部漂起来之后给它翻一下面,炸至全部金黄后,就可以出锅了。
这样做的小油条外香里软,吃起来一点也不油腻,提前一晚上把面糊调好,放入冰箱发酵,第二天早上十分钟就可以把早餐搞定。
今天的美食就做好啦,这个方法大家学会了吗?
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