面食是北方的主食,一天三顿都在吃面食,在我家吃的最多的就是馒头了,当然把馒头拧成一个花,这就是大家常吃的花卷,今天我就给大家带来一个不一样的花卷,不用蒸不用煎,简单一做,底部香甜酥脆,奶香味浓郁,暄软又劲道,比做的南瓜花卷、豆沙花卷都好吃!
多吃此面食,比馒头简单,比面包好吃,香甜暄软又解馋!其实花卷和馒头都差不多,都是一种主食,只是它们的外貌不同,一个是圆形的,一个是花型的,只是给家人换一种做法,食欲也会跟着提高!大多数朋友做花卷的时候,都喜欢直接上锅蒸,还有的朋友喜欢放在电饼铛里煎一下,然后加上点水焖,直到水分焖干,花卷也就可以出锅了,这两种做法很家常,今天给大家带来一个不一样的花卷,放在电饭煲里简单一焖,这样花卷的底部香甜、金黄又酥脆,上面暄软又劲道,简直是太香了!
爱吃花卷的要留意,别再用水和面了,学会此做法,香味浓郁,解馋!无论是做馒头还是花卷,大家都喜欢用温水和面,因为温水可以使酵母化开,以后别再用温水了,用温牛奶代替,这样做出来的馒头和花卷,浓浓的奶香味,一出锅香味四溢,越吃越上瘾,下面我就把蜂蜜花卷的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
准备250毫升温牛奶,加上酵母5克搅拌一下,使酵母化开备用。在面盆中加上面粉500克、打上2个鸡蛋、30克白糖、一小勺炼乳和温牛奶搅拌成絮状,揉成一个面团,醒发至2倍大。把醒好的面团取出来,先排出里面的空气,分成一样大的剂子,将每个剂子整理成圆球备用。
接下来,先取出一个剂子擀成牛舌状,从一头卷起来,全部都做好后,盖上一层保鲜膜。在电饭煲里刷一层油,撒上一层熟芝麻,把醒发好的生胚一分为二,在底部沾上一层蜂蜜,然后摆放在电饭煲里面,盖上盖子醒发15分钟,时间到按一下蛋糕键,熟了就可以出锅了。
需要注意的地方:第一先把酵母放在温牛奶里面搅拌一下,让酵母化开,然后倒在面粉中和面就可以,要记得把面团醒发至2倍大。第二做生胚的时候,把每个剂子擀成牛舌状,然后从一端卷起来,从中间对半切开,这样生胚就做好。第三在电饭煲里刷一层油,边缘部分也得刷点油,防止花卷粘在上面。
这就是蜂蜜花卷的做法,你们都学会了吗,自己在家做的花卷淡淡的奶香味,怎么吃都不腻,喜欢这道蜂蜜花卷的话,记得先收藏,有时间给家人做着吃吧!
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