全面吐司
全麦高筋面粉,260克
奶粉,26克
糖,26克
酵母,5克
鸡蛋,55克
淡奶油,40克
炼乳,40克
牛奶,60克
盐,3克
黄油,26克
学习老爸的食光
牛奶软面包
• 配料:
牛奶 480克,
鸡蛋 2个(每个约60克),
酵母粉 7克,
白砂糖 90克 ,
面粉(中/高筋粉都可以) 750克,
奶粉 30克,
食用油 30克,
盐 2克,
黄油 30克,
蛋黄 1个/牛奶20克(搅拌均匀刷面包),
白芝麻少许
• 烘烤设定:
把上火预热到170度、下火170度,烤箱中层烤17分钟左右,如果烤制中途表层上色严重,可以用锡箔纸虚掩遮挡一下。
• 这款面包比较大,如家里烤箱较小(38L一下),可以把面包做的稍微小一点,也可以放在烤箱的下层,小烤箱的实际受热会高一些,看情况适当调低一点温度。
佳宝妈美食
简单好做的面包
配方 :
牛奶150毫升(约150克)
白糖30克
鸡蛋 1个 (55克)
酵母 3克
无盐黄油20克
高筋面粉280克
盐3克
植物油2.5毫升(揉面防粘手)
蛋黄1个,水7毫升 (刷面包用)
揉成光滑面团松弛15分钟,盖盖醒发双倍大。分成4等分。揉成光滑小面团。烤盘刷油装进烤盘。醒发双倍大。烤制。
烤盘:28×33 厘米
预热好的烤箱175摄氏度/350华氏度
烤23-25分钟
为珊妮做面包
椰蓉面包
椰蓉馅配比:
黄油50克,细砂糖50克,全蛋液30克,奶粉15克,椰蓉50克
面团:
高筋粉430克,糖50克,奶粉13克,盐7克,全蛋液63克,水200克,耐高糖酵母粉5克,无盐黄油43克。
老面包配方如下:
高筋粉500g糖30g全蛋50g养乐多100g奶油60g水160g新鲜酵母12g(或干酵母4g)盐7.5g黄油40g
平炉烤箱上火160度下火220度25分钟;风炉烤箱170度20分钟
高筋粉350克
牛奶190克
蛋液35克
糖20克
蜂蜜20克
酵母5克
盐3克
黄油20克
炼乳30克
奶油奶酪40克
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