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曲奇饼干的制作方法
时间:2024-01-15 19:37:30


很多家庭都会面临一个孩子乱吃零食的问题,其实这就是一种天性,零食的口感特别好,孩子是无法抗拒这种诱惑的。而市面上的饼干或多或少都加了一些防腐剂或是其他别的成分进去,吃多了在一定程度上也影响身体健康,于是家长们也是头疼。

今天分享的这款曲奇饼干制作方法,在保留原始口感的前提下,尽量做到低油低脂,让我们能吃得开心又舒心!

废话不多说,直接上干货吧!

【原味曲奇饼干】

制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法:

  • 准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

  • 加入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

  • 打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;

  • 然后加入低筋面粉和牛奶

  • 用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;

  • 裱花,裱花袋提前放入裱花嘴,如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;

  • 然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;

好了,大功告成,现在等着吃美味的曲奇饼干咯!

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