今天出去玩，过马路的时候对面有一位大爷扶着电动车在等红灯。我走到跟前，正巧车上的小朋友在问：爷爷，我们为什么停下不走了啊。大爷说：这是红灯了，在十字路口要看信号灯……大爷很有耐心的在教着孩子应该遵守交通规则。只是好巧不巧，后面走上来的大妈却无视了信号灯，看到左右没车，直接就过马路了。其实像这个大妈这样在我们这很常见，很多人都是看到没有车或者看到车离得很远，就会直接过马路，我想，这也不只是我们这才有的现象吧。交通规则不止是为车辆而存在，我们行人也应该遵守的。

言归正传，今天我把好个月前的红小豆给煮了，我这拖延症真的连我自己都害怕。这本是我弟说要吃豆包，让我包豆包的，可我这一拖就是这么久才把豆子煮了，而且煮了也不是做豆包，而是做馒头，做小饼了。红小豆很适合夏天吃，绿豆解暑，红豆却能消水肿，所以也是适合夏天吃的，并且还能润肠通便，降压降血脂，健美减肥等等作用。

【红豆馒头卷】

【所需食材】红小豆适量，白糖适量，面粉：500克，水：300克，酵母4克

——【制作步骤】——

【第1步】我们首先来煮红豆。将买里来的红小豆用水冲洗几遍，然后泡6个小时以上。我都是晚上泡上，第二天早上将水倒掉，然后放入电饭煲中，加水后打开快速煮饭模式，等电饭煲自动跳了之后，加入适量白糖，用保温模式焖1个小时就可以了。

【第2步】接下来就是和面了，将酵母在300克水中溶解，与500克面粉揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大。酵母水倒入面粉时要边倒边搅拌，直到面粉全都成絮状，这样揉面的时候才省力。

【第3步】发酵好之后将面团里面的空气揉掉，然后搓成长条，切成剂子。

【第4步】用擀面杖擀成饼。

【第5步】取一张饼皮，然后放入勺蜜红豆，像包包子一样收口。

【第6步】包好后按扁，再用擀面杖擀成牛舌状。

【第7步】然后沿着一端卷起。因为面比较软，可以在面板上多撒一点干面粉，这样可以有效的防沾。

【第8步】全都卷好后，二次发酵15分钟。

【第9步】平底锅烧热，抹上一层楼植物油，然后将发酵好的这些馒头放入，最后倒入没过红豆卷3分之2的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，让水烧干，然后闷几分钟就行了。