黄瓜的吃法很多,可以凉拌,也可以生吃,但是用黄瓜包饺子还是第一次见。其实用黄瓜包饺子,味道特别的好,尤其是馅料调得好,比肉包出来的饺子好吃得多。下面我们就一起来看看怎么做吧。
我们需要准备以下的食材:黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、大葱、食盐、食用油、小苏打、生抽、耗油、面粉、香油、鸡精、虾皮。
做法特别的简单易学,只需要下面的几个步骤:
1.准备三根黄瓜,去掉头尾,可以切成细丝,也可以直接用工具擦丝。
2.给黄瓜丝里放一勺食盐,在碗里搅拌均匀。这样做是为了去除黄瓜里面的水分,腌制10分钟。
3.碗里加入一把木耳,加点小苏打,让木耳快速泡发。黄瓜腌好后,放入干净的纱布里,用力挤出里面的水分,黄瓜汁留着还有用。
4.接着将黄瓜切得更碎一些,装入碗中,加入一勺食用油,搅匀,这样可以保持黄瓜里面的水分。
5.碗里倒入300克面粉,用刚才的黄瓜汁来和面,最后揉成面团,不要太硬也不要太软,放在一边醒一会。
6.碗里打三只鸡蛋,加点葱花,加点盐,打成蛋液,放上五分钟。半根胡萝卜切成胡萝卜丁,装入盘中备用。将泡发好的木耳洗干净,控水后切成碎丁,和胡萝卜放在一起。
7.锅里少倒点油,可以放点猪油,口感更好,将葱花鸡蛋液倒进去,翻炒成鸡蛋碎,这样炒出来的鸡蛋碎,葱香浓郁,口感特别好,再加入胡萝卜丁和木耳碎,翻炒1分钟即可。
8.炒好后倒入黄瓜馅,接着调味,加入适量的食盐、鸡精、耗油,香油,还可以放点虾皮,营养又补钙,搅拌均匀。这时候馅料就调好了,备用。
9.醒发好的面分成两份,一份搓成长条状,切成做饺子皮的小面剂,撒点面粉将它们分开,找一个面剂按下去然后擀成皮。上面放调好的馅料,然后将馅料包起来,依次将所有的面剂都包好。
10.锅里烧开水,将包好的饺子下入锅中,用铲子轻推饺子,防止粘连,让饺子受热更加均匀。盖上盖子,大火煮开,碗里倒点凉水,倒入锅中,然后再次煮开,饺子全都浮起来,就可以捞出来食用了。
爱心小贴士:
1.黄瓜含水多,需要提前将水杀出来,然后用纱布挤干。
2.木耳可以提前准备,为了加速泡发,也可以加点小苏打。
3.为了保证黄瓜里面的水分不流失,需要加点油拌一下,这样口感更加的鲜嫩。
美味的黄瓜馅饺子就做好了,皮薄馅多,味道鲜美,比肉馅的饺子都好吃,饺子馅清淡营养不油腻,非常适合老人和小孩食用。
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉