咬上一口,真脆!孩子是一口一个吃不停,老公过来抓起一把就往嘴里放,直呼就是小时候的味道,让我以后常做,也可以呢,以后做双皮奶的时候,蛋黄我们就可以这样利用起来啦,不会浪费又可以做两种美食小吃,都是孩子特别喜欢的。好啦,下面我们就来看看它是如何制作的吧。
【蛋黄元饼干】
食材:鸡蛋黄2个,糖粉5g,柠檬汁或者白醋几滴,奶粉20g,淀粉5g不喜欢可以换成奶粉。
做法:
1.蛋黄中加入几滴白醋或者柠檬汁搅拌匀,这样可以去除蛋腥味,吃起来更香。
2.加入糖搅拌匀,我们可以根据口味添加,喜欢甜多加点,5g也是有一点点甜味的,给孩子吃就要清淡一点。
3.筛入奶粉,淀粉搅拌匀。奶粉用什么的都可以,孩子奶粉给孩子吃。大人吃就用成人奶粉,实在没有奶粉就用面粉吧,口感比奶粉硬一些,但是也是可以做的。
4.搅拌成这样的面糊即可。如果太稀,可以再加入一些粉类,这个饼干糊其面糊本身就不是特别稠,我们拌好就将它放入裱花袋中。
5.烤箱100度预热起来。我们将裱花袋前面剪一个小口子,一个一个的挤出来面糊,挤得不好看的话,先不用担心,静待半分钟就会变这样的圆形,因为它比较稀。
6.全部挤好之后我们将烤盘放入烤箱中层,上下火100度烤12-15分钟就可以出炉了。有的朋友说,我们家没有烤箱,那就用锅。不粘锅中不用放油,直接将它两面煎熟也是可以的。
7.出炉后,我们将它放凉,就可以使用了。也可以将它放入小瓶子中,密封,室温保存即可,给孩子吃的时候自己拿几粒。这个大小随自己的心意调节,喜欢吃多大做多大。再次提醒各位朋友,给孩子吃的时候,家长一定要在旁边看住,千万不要卡着宝宝哦。
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