很多人都认为“夏季是减肥的黄金期”，岂不知天天夜宵加啤酒，吃完还懒得运动，减肥已是遥遥无期，马上就要进入三伏天了，体重还是一斤都没掉，心中感叹：这减肥真是太难了。

其实想要瘦，首先就是要“管住嘴，迈开腿”！如果不想猛长肉，生活中这5大主食，切记要少吃，别不当回事。

大部分人都以为最让人发胖的食物，就是“米饭和馒头”，其实有一些主食的热量更甚，有的堪比喝油，所以减肥期间，饮食一定要注意，一起来看看哪些主食长肉最猛吧。

第一：北方的炒面条

作为一个北方人，几乎是每一天都离不开吃面条，炒面，焖面，捞面，汤面，拌面，那吃着最香的就数炒面条了。

炒面条在制作的过程中，除了面条要过油以外，炒的时候也要不断地加入食用油，配上五花肉和各种配菜，出锅后真是让人垂涎欲滴，配上蒜瓣吃着真过瘾，但是如果天天吃，那真是猛长肉。

第二：南方的炒米粉

炒米饭是南方的经典小吃，炒的时候可以配鸡蛋，五花肉，蔬菜，当然也是用油量比较多，否则炒的时候容易粘锅，做好以后，吃着香喷喷，当然也很容易长肉。

如果想要吃面食，又不想快速的长肉，那就可以用其他烹饪方法，譬如炝锅荞麦面条，韭菜鸡蛋捞面条等。

推荐食谱：【韭菜鸡蛋捞面条】

1.准备鲜面条或者是荞麦面条半斤左右，韭菜一小把，切成韭菜碎，装入小盆中，再准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2.起锅烧水，加入食盐5克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开，加入老抽几滴调色。

3.水开后淋入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再倒入韭菜，煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。

4.另起锅添入清水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，开大火煮两分钟，把面条煮至半透明状时关火，捞出控水拔凉。

5.然后装入大碗中，再浇上韭菜鸡蛋汤汁，就可以开吃了。这样做的面条，几乎不用油，清淡爽口又营养，好吃不怕胖。

第三：油条

油条是非常古老的汉族面食，又名油炸桧，出锅鲜嫩松软，色香味俱全，很多人喜欢把油条当作早餐的主食，在我们河南这边，还喜欢配上一碗胡辣汤，吃着确实不错。

油条虽然好吃，但是里面的热量却不容忽视，据资料显示：每100克油条的热量大约为400大卡，如果吃上几根，真的不亚于在喝油。

如果想要减肥，还是建议吃一些健康的面食，譬如：杂粮窝窝头，杂粮鸡蛋饼，南瓜小馒头等。

推荐食谱：【杂粮鸡蛋饼】

1.准备韭菜一把，洗净后切碎，放入盆中，胡萝卜半根，先切成片，再切成胡萝卜粒，和韭菜放在一起。

2.盆里打入3个鸡蛋，用筷子搅匀，加入玉米面粉50克，高筋面粉100克，再次用筷子拌匀，加入食盐2克，鸡粉0.5克，十三香0.5克，加入少许清水，水要分次加入，边加水边搅拌，搅成面糊粘稠状就可以了。

3.电饼铛里面淋上少许食用油，用刷子抹匀，舀一勺面糊摊在锅里面，用铲子摊平摊成圆形，再盖上锅盖，半分钟后掀开锅盖。

4.等煎饼表面凝固后，用铲子翻面，盖上锅盖，继续加热一分钟，煎至煎饼表面呈微黄色时，盛到盘中就可以开吃了。

第四：水饺

饺子是由馄饨演变而来，原名“娇耳”，是汉族的传统面食之一，在北方过节的时候，一般都离不开吃饺子。

饺子味道鲜美，细腻可口，很多人都喜欢吃，但是饺子的热量也不小，据资料显示：每一个饺子的热量大约在50大卡，那么一碗几十个饺子，热量就有几千大卡，对于减肥的人来说，吃饺子那真的是猛长肉。

推荐食谱：【奶香玉米饼】

1.准备一个和面盆，倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，加入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。

2.电饼铛烧热后，用勺子把面糊舀到锅里，做成一个个小的面饼，盖上锅盖，一分钟后，等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，等圆饼两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中。

第五：肉包子

对于一个北方人来说，包子自然是从小吃到大的美食，记得小时候，老妈都是一蒸一大锅子，香喷喷的端上桌，咬一口满嘴流油，一顿吃几个还不过瘾，现在人到中年，饭量也减少了，对于再好吃的美食，也只是浅尝辄止，不敢多吃了。

如果是想要减肥，肉包子可不能多吃，据资料显示：每100克肉包子的热量大约为220大卡，一顿吃两个，长肉也是很猛的。

推荐食谱：【紫薯花卷】

1.准备削皮的紫薯4个，依次切成均匀的薄片，蒸锅中添入清水，放上篦子，再放上切好的紫薯片，开大火连续蒸15分钟。

2.时间到了，把蒸好的紫薯放入盆中，用铲子把紫薯压成紫薯泥，尽量压得细腻一点，撒上一小把白糖，加入酵母粉3克，再加入300克面粉，用筷子搅拌均匀，加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。

3.在面团的表面刷上一层植物油，锁住面团里面的水分，用一个盘子盖住，避免面团风干，放在一边醒发40分钟。

4.然后在案板上撒上干面粉，取出醒发好的面团，反复揉搓排出里面的气体，取一块面剂先揉成长条，再切成均等的面剂子，依次按扁擀成圆形的面皮，依次叠好从一边卷起来，从中间切开，做成玫瑰花瓣的形状，再放上一小段芹菜用来点缀。

5.把面皮全部做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，蒸锅中烧水，摊上蒸笼布，放上做好的花卷生胚，盖上锅盖，水开后计时，开大火连续蒸15分钟。

6.时间到了关火，再继续焖3分钟，取出蒸好的花卷，摆入盘中，美味即成。

【如果想要减肥，除了多运动和不吃容易长肉的主食，那么还要注意什么呢？】

一，每顿饭吃七分饱

俗话说：“饭吃七分饱，健康活到老”，如果吃得太饱，除了会增加肠胃的负担，而且也不利于减肥，所以在减肥期间，我们要管住嘴，每顿饭都不要吃太饱，这样长期坚持下去，自然而然的就会变得比较苗条。

二，少吃肥肉和油腻的食物

减肥期间可以吃肉，但不能吃肥肉或油腻食物，选择一些营养健康的鸡胸肉，牛肉，鱼肉等，这些食材富含高蛋白，也不容易使人发胖。

三，记得少油，少汤，少盐

要想吃的健康，就会学会烹饪技巧，做饭的时候一定要记得少油，少糖，少盐，吃的清淡一些，远离烧烤和炸鸡，减少油脂的摄入，再配上适当的远动，坚持一段时间，体重自然就会下降，对身体健康也有好处。

如果想要瘦得快，生活中长肉“最猛”的5种主食就不要吃了。当然，如果是偏瘦的体质，想增加一些体重，那上面的5种主食也可以轮番食用，保证吃得胖胖的。