我认为烘焙中最简单的就是饼干，但是饼干也分很多种，今天推荐的是这款可可巧克力杏仁曲奇，它真的没有什么难度可言，只需在打发黄油时注意一些，其他步骤非常简单！成品酥脆美味、浓郁好吃，就算是烘焙小白也能一次成功，哄娃利器非他莫属呀！
【可可巧克力杏仁曲奇】
所需食材：黄油120克 糖粉60克 鸡蛋1个 可可粉12克 低筋面粉190克 杏仁片35克 巧克力豆20克
制作步骤：
1.黄油切成小块室温软化至手指可以轻松戳入的状态，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用，
2.在黄油中加入糖粉，用打蛋头拌匀以免打发时黄油飞溅，再启动电动打蛋器将黄油打至蓬松发白状态。
3.分三次加入鸡蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器打匀，再加入下一次的蛋液。
4.接着放入杏仁片和巧克力豆，用刮刀拌匀。
5.抹茶粉和低筋面粉混合筛入黄油中，混合拌匀呈面团状。
6.饼干模具中铺一层保鲜膜，将拌好的混合物放进模具中整理成长方体，包好保鲜膜送入冰箱冷冻室一个小时。
7.取出切成厚度约为0.5厘米的片状，依次排放烤盘内，放不下可以分成两盘烤制。
8.将烤盘放进提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤约20分钟。
9.到时间取出曲奇饼干，移至烤网晾凉后口感更酥脆。
10.美味无添加的可可巧克力杏仁曲奇就做好了，过年给孩子当小零食很棒哟！
小贴士：
没有饼干模具可以直接用手借助刮板将面团整理成长方体冷冻定型，加入巧克力豆口感更丰富，没有可省略不放。烤制时间和温度请根据自家的烤箱脾气来掌握，千万别烤糊了。
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