3月21日做了花样花卷,分享了笔记,今天分享菜谱,以便备查。
1、面粉、白糖、酵母、盐,分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油,开始揉面。
2、揉成光滑面团。
3、搓成长条,分成小挤子,我分了7个,我的花卷比较小,大家可以根据自己喜好调整挤子大小。
4、擀成长方形,中间刷油。
5、中间切刀口。
6、折叠起来。
7、从一侧卷起来,整形。
8、上蒸锅,醒发2倍大,即变轻变大即可。
9、开中火,水开后蒸15分钟,闷5分钟,出锅。
10、和花媲美。
11、摆拍1
12、摆拍2,近一点拍。
13、摆拍3
油只刷中间部分,要不花开的太大。
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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