麻薯面包是现在很流行的小点心,它外形圆鼓鼓的,表面有不规则的裂纹,吃起来软糯中带有嚼劲,口感特别好。大多数麻薯面包是空心不带馅的,今天要跟大家分享的,则是一款包裹着满满的内馅,咬下去会爆浆的草莓爆浆麻薯。
关于麻薯面包的做法,一般分两种,面糊型和面团型。面糊型是将所有的麻薯材料混合成细腻的面糊,挤在烤盘单个,然后进行烘烤。面团型则是指把所有的麻薯材料揉成光滑的面团,然后均分成若干小面团,最后烘烤。两者的材料配比不同、制作方法不同,烘烤出来的成品自然也有一些区别,相较而言,面团烘烤的麻薯,造型更挺立,裂纹较明显,空心效果更好,口感偏韧性;面糊烘烤的麻薯,制作过程省时省力,口感偏糯。这款草莓爆浆麻薯的麻薯部分,用的就是简单快手的面糊型制作法,成功率高,很适合烘焙新手。
【所需材料】
麻薯包:麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓冻干粉15克、红丝绒液2滴
夹馅:熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、炼乳20克、糖粉10克
装饰:淡奶油100克、细砂糖8克、草莓适量
【步骤】
1 全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里,混合均匀。植物油建议用玉米油、葵花籽油,不可用花生油、茶油、大豆油、橄榄油等颜色或气味过重的油。如果想要增加奶香味,也可以将植物油换成融化至液态的黄油,但是温度不能太高,容易把蛋液烫成蛋花汤。
2 加入草莓冻干粉和红丝绒液,充分搅拌均匀。
3 麻薯预拌粉放入大碗里,倒入混合好的液体材料。
4 用硅胶刮刀翻拌均匀,此时的面糊,状态是较为浓稠且粘手的。
5 面糊装入大号裱花袋里,在烤盘上挤出9份小面糊,如果面糊顶端有小揪揪,可以用手指蘸取适量清水,将面糊整理成大小相近的球状。
6 放进预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤25—30分钟。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出。
7 紫薯提前蒸熟,与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起放入料理机。
8 搅拌成细腻的紫薯泥,装入裱花袋备用。
9 麻薯包的底部戳一个小孔,挤入紫薯泥。
10 淡奶油与细砂糖混合,打至8分发,装入裱花袋。
11 麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。
【小贴士】
1 烘烤的时间和温度为参考值,可根据实际情况进行调节。
2 由于紫薯的含水量不同,内馅材料中牛奶的用量,可以根据实际情况调节。
3 内馅的浓稠度可以根据个人喜好调整,喜欢爆浆流动感强烈的,就在内馅里适当增加液体的用量。
美美的草莓爆浆麻薯就做好了,是不是非常简单快手呢?这款小甜点确实比想象中要容易许多,而且颜值高、味道香甜、口感丰富。你们如果学会了,就做一些与亲朋好友一起品尝吧,真的很不错呢。
科目三超车的细节与技巧(科目三超车操作技巧和注意事项)
在科目三考试当中,超车项目虽然看似简单,但是确实一些学员的软肋,很多学员认为,超车时主要加速超过前面的车辆就行了,其实不是这样的,超车也需要一些技巧和注意事项,稍不注意考试直接挂科。超车详细操作技巧收到超车语音提示后,先开启转向灯,并观察车辆前后左右交通情况,特别是后方车辆交通情况。确认道路安全后,
怎么煮花生好吃又入味窍门(原来煮花生也是有诀窍的)
煮花生时,牢记不要直接加水煮, 大厨都是多加两步,难怪那么好吃对于有双休日的人来说,周六周日,好不容易可以休息休息,你们是选择一觉睡到自然醒?还是没事买点食材,在家做点小零食,看电影,看电视的时候吃呢?我呢,属于后者,一般休息在家就会做点零食,看电视的时候吃,这样感觉电视剧也变得好看了很多,心情也是
百岁山矿泉水产地是哪里(百岁山是哪个国家的品牌?产地位于哪里?)
人们日常生活中的饮用水来源有很多,可以烧自来水喝,也可以购买桶装水喝。如果去外面游玩,没有带水的话,就会在附近便利店买一瓶水喝。而通常便利店卖的水有两种,一种是矿泉水,另外一种是纯净水,它们之间也有品牌之分,比如矿泉水品牌有农夫山泉、百岁山、昆仑山、依云等,纯净水品牌有怡宝、娃哈哈等。通常我个人外出
涿郡是现在的什么地方(涿州,洪涝,涿州的前世今生)
涿州的来历可以追溯到春秋战国时期,该地区属于燕国的涿邑。秦王政二十三年(前224年),秦灭燕后,于涿邑置涿县。西汉高帝六年(前201年),分广阳郡南部、钜鹿郡北部及恒山郡一部,置涿郡。郡、县治所均在今涿州城区。新王莽始建国元年(9年),改涿郡为垣翰郡。东汉建武元年(25年),复改垣翰为涿郡。灵帝中平
裙子配什么鞋子好看(穿裙子,配这3种鞋子+2种技巧更时髦)
运动鞋和丝袜搭配不合适。运动鞋和裙子是非常常见的搭配,看似没有什么问题,但是实际上,运动鞋和裙子会给人一种很奇怪的感觉。裙子是很女人味的单品,而运动鞋又是非常阳刚硬朗的鞋子,这两者之间的性别和风格差异非常明显,会让人感觉很难受。实际上,在运动场合穿运动鞋确实是比较合适的,但是如果不是在运动场合,就没