我们平时蒸一锅馒头总会有吃不完的时候，像我家就是，无论是外面买的还是家里蒸的，每次都会剩下一些，到下一顿饭谁也不愿意再去吃剩下的，口感肯定是没有新出锅的好吃，而且再热过一次的馒头难免会有水汽。但是扔了呢又很可惜，现在的网络真是一个非常实用的高科技，随便百度了一下，就有各种剩馒头的烹制方法，今天我来介绍的就是其中几种剩馒头的烹制方法，下面奉上制作方法，你也可以尝试一下，真的超级好吃，香气浓郁，方法也很简单。

孜然馒头粒

所需食材：剩馒头1-2个、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根、孜然粉、辣椒粉、食用盐、食用油、芝麻

具体做法：

1.鸡蛋打散：我们在打鸡蛋的时候，可以先用力的摇晃一下鸡蛋，然后横着去敲打鸡蛋，因为横着比竖着的裂口更大，鸡蛋更容易脱离蛋壳；小葱去除根部，清洗干净，切成末，然后将鸡蛋和小葱搅拌均匀，加入适量的食盐和孜然粉，再次搅拌均匀，放到一边备用；

2.剩馒头从冰箱里拿出来，切成丁，火腿肠去除外衣切成丁，将馒头丁放到鸡蛋液里，让鸡蛋液充分包裹馒头；

3.起锅烧热，锅中倒入食用油，油烧热，把馒头倒进锅中，煎至金黄，盛到碗中备用；

4.锅中倒入食用油，烧热后将火腿丁倒进去，也煎2-3分钟，再加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，煎好的馒头里也全部倒进去，不断的翻炒均匀后盛出即可。

奶香馒头酥

所需食材：剩馒头、粉丝、牛奶、白糖、淀粉、食用油、白砂糖

具体做法：

1.我们首先把馒头的皮撕掉，然后将馒头切成条状，放到碗中备用；

2.用牛奶将馒头泡一下，然后挤掉表面的牛奶，用淀粉包裹住馒头；

3.起锅倒入食用油，烧至七成热，将粉丝放入锅中烹炸，炸好后放到碗中压碎备用；锅中继续倒油烧热，放入馒头条，炸至表面焦黄，捞出备用；

4.锅刷干净，倒入一勺水，一勺白糖，熬至枣红色，炸好的馒头条放进去迅速搅拌，至糖浆全部包裹住馒头条，然后将馒头条放进炸好的粉丝里，搅拌均匀即可。

馒头小饼

所需食材：剩馒头、火腿肠、葱花、鸡蛋、虾皮

具体做法：

1.将2个剩馒头掰成块，用家里的料理机打碎，没有料理机的也可以用刀将馒头尽量切碎，火腿肠也打碎；

2.小葱去根清洗干净，切成葱末，将馒头碎、火腿碎全部放到一起，葱花也都放到一起，取3个鸡蛋，一把虾皮和馒头碎等一起搅拌均匀；

3.所有的食材全部搅拌均匀后，舀一勺攒成团，用手压实，再压成小饼，注意一定要压实，要不然煎的时候容易散；

4.平底锅烧热，刷上一层食用油，等到油热后，将我们捏好的馒头小饼放进去，等到底部成型变成金黄色，翻面再煎另一面。等到香味散发出来，两面金黄就可以啦。