导语:想吃煎饼果子不用买,教你在家做,一个电饼铛搞定,干净卫生放心
煎饼果子是天津的著名小吃,人们经常会将其当做早餐来食用,一份煎饼果子,一碗粥,丰盛的早餐便可以解决了,我们平时吃煎饼果子,都是直接在早点摊子上买,方便又快捷,相信不同的早餐摊,制作煎饼果子的方法也各不相同,煎饼果子主要是以面粉制作的,而可用到的面粉也是非常多样的,小麦粉、绿豆面或者是一些杂粮,都是可以的,尤其是夹上杂粮的煎饼果子,吃起来口感更加丰富,营养价值也更高。
粗粮细做,吃起来也会更加健康,喜欢吃煎饼果子的,其实自己在家就可以制作出来,一口平底锅或是一个电饼铛,便可以解决这一问题,我在做煎饼果子的时候,是用黑麦面粉搭配小麦粉制作的,自己做的煎饼果子,干净卫生,吃起来也会更加放心,学会了,以后孩子便再也不用出去买着吃了,下面我便会将这款煎饼果子的制作方法详细的写下来,与大家一同分享,希望你的家人也能吃得更加开心美味。
煎饼果子的做法:
备用食材:黑麦面粉120克,小麦粉100克,鸡蛋2个,香菜1小把,火腿肠2根,薄脆2个,生菜适量,盐适量,甜面酱3勺,油适量;
制作过程:第一步,首先将需要的黑麦面粉的量舀好,放在盆中,加上100克的小麦粉,混合均匀;
第二步,加上适量的盐,用水将面粉,搅拌成面糊,稀稠程度如同所示即可;
第三步,电饼铛加上适量的油,用勺子舀上一勺的面糊,晃动电饼铛,将面糊摊平;
第四步,香菜择洗干净后,切成碎末,2个鸡蛋磕在碗中,打散后,加上香菜碎,搅拌均匀;
第五步,待电饼铛中的饼稍微定型后,将和好的鸡蛋液倒在上面;
第六步,煎好之后,翻面,抹上一层甜面酱,注意抹的均匀一些;
第七步,包上生菜,火腿肠以及薄脆,卷起来就可以开吃了。
烹饪小技巧:1、和面糊的时候,需要少许少许的往进加水,直至将其和成比较均匀的面糊,面糊的稀稠程度适中就可以了,你在家做的时候,面粉的选择也是非常随意的,可以仅用小麦粉,也可以夹杂上其他一些粗粮,不过还是建议大家将白面与粗粮混合着吃,更加的健康美味。
2、想吃煎饼果子不用出去买,教你在家就能轻松做出来,用料简单做法简单,一个电饼铛就能搞定,自己制作的,干净卫生,家里的小孩吃起来也会更加的放心,所以非常建议大家尝试着自己在家做。
3、教你在家自制煎饼果子,简单好学,干净卫生又放心,不用出去买。
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