导语：想吃煎饼果子不用买，教你在家做，一个电饼铛搞定，干净卫生放心

煎饼果子是天津的著名小吃，人们经常会将其当做早餐来食用，一份煎饼果子，一碗粥，丰盛的早餐便可以解决了，我们平时吃煎饼果子，都是直接在早点摊子上买，方便又快捷，相信不同的早餐摊，制作煎饼果子的方法也各不相同，煎饼果子主要是以面粉制作的，而可用到的面粉也是非常多样的，小麦粉、绿豆面或者是一些杂粮，都是可以的，尤其是夹上杂粮的煎饼果子，吃起来口感更加丰富，营养价值也更高。

粗粮细做，吃起来也会更加健康，喜欢吃煎饼果子的，其实自己在家就可以制作出来，一口平底锅或是一个电饼铛，便可以解决这一问题，我在做煎饼果子的时候，是用黑麦面粉搭配小麦粉制作的，自己做的煎饼果子，干净卫生，吃起来也会更加放心，学会了，以后孩子便再也不用出去买着吃了，下面我便会将这款煎饼果子的制作方法详细的写下来，与大家一同分享，希望你的家人也能吃得更加开心美味。

煎饼果子的做法：

备用食材：黑麦面粉120克，小麦粉100克，鸡蛋2个，香菜1小把，火腿肠2根，薄脆2个，生菜适量，盐适量，甜面酱3勺，油适量；

制作过程：第一步，首先将需要的黑麦面粉的量舀好，放在盆中，加上100克的小麦粉，混合均匀；

第二步，加上适量的盐，用水将面粉，搅拌成面糊，稀稠程度如同所示即可；

第三步，电饼铛加上适量的油，用勺子舀上一勺的面糊，晃动电饼铛，将面糊摊平；

第四步，香菜择洗干净后，切成碎末，2个鸡蛋磕在碗中，打散后，加上香菜碎，搅拌均匀；

第五步，待电饼铛中的饼稍微定型后，将和好的鸡蛋液倒在上面；

第六步，煎好之后，翻面，抹上一层甜面酱，注意抹的均匀一些；

第七步，包上生菜，火腿肠以及薄脆，卷起来就可以开吃了。

烹饪小技巧：1、和面糊的时候，需要少许少许的往进加水，直至将其和成比较均匀的面糊，面糊的稀稠程度适中就可以了，你在家做的时候，面粉的选择也是非常随意的，可以仅用小麦粉，也可以夹杂上其他一些粗粮，不过还是建议大家将白面与粗粮混合着吃，更加的健康美味。

2、想吃煎饼果子不用出去买，教你在家就能轻松做出来，用料简单做法简单，一个电饼铛就能搞定，自己制作的，干净卫生，家里的小孩吃起来也会更加的放心，所以非常建议大家尝试着自己在家做。

3、教你在家自制煎饼果子，简单好学，干净卫生又放心，不用出去买。