现代人工作压力大，作息不规律，经常容易肠胃不和，吃不下饭，好像胃部不适已经成为了现代人的通病了，一道吃饭的时候你是不是也经常嚷嚷着吃不下去、没食欲呢？所以这个时候我们就需要开胃又养胃的食物来治愈了，小米可以说是一款绿色无副作用的健胃食品，一般情况下我们都是拿小米来熬粥的，只是小编不喜欢喝粥，而且早晨也来不及，今天小编教各位小米不要再熬粥了，简单一烙做成鸡蛋饼，醇香柔软筋道，早餐必备。

今天给各位小伙伴讲解的就是小米鸡蛋饼的做法，早餐常吃它，简单一烙3分钟出锅，柔软筋道，现在吃正当季。小米熬粥的话早上很多人来不及，不止是熬粥的时间太久，还有就是小米粥刚出锅很烫，我们没那么多时间坐下里好好的喝，所以将它提前浸泡好后打成糊过滤后加面粉和鸡蛋简单一烙做成鸡蛋饼，柔软筋道又醇香可口，特别适合早餐吃。小米的营养价值很高，富含维生素、蛋白质等营养元素，能防止消化不良，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

【养胃小米鸡蛋饼】

食材：小米100g、面粉150g、鸡蛋1个、盐适量、橄榄油少量

做法：1、小米提前在清水里浸泡2小时左右（可以提前一天晚上泡好），放入料理机里加适量温水/温牛奶打成小米浆；

2、小米浆用过滤网过滤一遍取得更细腻的小米浆，然后将一个鸡蛋打进小米浆中用筷子搅拌均匀，再将面粉倒进去，加适量的盐一起搅拌均匀至细腻可流动；

3、平底锅烧热，底部用刷子刷一层橄榄油，转中小火，然后舀适量的面糊到锅中，转动平底锅使面糊成圆形，表面凝固了就可以翻面了；

4、一面烙好后用你灵巧的小手给它翻到另一面，煎至两面金黄即可出锅享用了。

小贴士：1、赶时间的小米晚上浸泡好，早上捞出加温水或温牛奶打成小米糊，用牛奶味道会更好，用滤网过滤一下后小米糊会更细腻；

2、加鸡蛋、面粉搅拌时还可以撒一些芝麻或者自制的虾皮粉之类的，要是做成宝宝也可以吃的，宝宝不到吃盐的单独弄一份不放盐的，可以吃盐的看上面；

3、小米可以用土豆、南瓜、胡萝卜这些食材来代替，同样是打成糊状，按照上述步骤操作即可做成不同口味的早餐鸡蛋饼，醇香诱人。

其实就是因为现代人办公室呆得时间太久，饮食不规律，不运动还经常熬夜打游戏、追剧，导致脾胃虚弱，胃不舒服，然后现在刚好是夏季，炎热的天气也容易让人吃不下东西，所以今天这道小米鸡蛋饼非常的适合这个时节来吃，早上几分钟就能做好，不耽误时间，吃着也很方便，醇香的味道开胃又养胃。小编一直说，早餐非常重要，所以早餐千万不要不吃，如果你吃腻了年复一年日复一日的包子油条，不妨早起10分钟做一下这个小米鸡蛋饼，相信你一定会爱上的。