首页 常识

奶茶饼干 | 该喝冬天的第一杯奶茶啦
时间:2024-01-19 07:36:41

奶茶饼干,口感就是很奶很茶哈哈!

仔细咀嚼能吃出幸福感的,酥酥脆脆的!

保留了颗粒,口感更加丰富了~

食材

黄油(软化)140g / 细砂糖70g /

盐3g / 小苏打粉3g /

低筋面粉240g / 伯爵红茶碎8g /牛奶60g

(24个饼干的配料)

步骤

▲1、红茶碎加入牛奶搅拌均匀,加热煮沸焖出茶色。

▲2、黄油室温软化打散,加入细砂糖打发到发白蓬松,分次加入牛奶和红茶液体,每一次都搅拌均匀。

▲3、加入盐和过筛的低筋面粉以及小苏打粉。

▲4、翻拌成面团,拌到没有干粉就要立刻停止,盖保鲜膜冷藏松弛30分钟。

▲5、分割称量每个20g,搓成小圆球。

▲6、用手指在小球中间戳洞,不要按到底,一个小窝就行,四周呈现自然的裂纹。

▲7、团圆整形,盖保鲜膜休息10分钟。

▲8、海氏C76烤箱升级版风炉模式160度,一炉两盘,烘烤约30分钟。

▲9、没错c76升级版pro可以同烤两盘了,爆赞!

▲10、摆得密一点的酥饼,两层上色很漂亮~

▲11、真的超级酥脆~

相关文章
推荐文章