饺子是咱们老百姓最爱的食物之一,也是常常出现在饭桌上的美食,尤其是逢年过节或是家里来客人的时候,更是得来上一盘热气腾腾的饺子。拌饺子馅也有很多讲究,比如很多人拌饺子馅都习惯了加十三香,小编其实也经常用,尤其是包纯肉馅的饺子时,加点十三香能够很好的调和肉的味道。但是,茴香馅饺子,最忌讳加这味调料,不少人都搞错了,难怪不鲜不香。茴香馅饺子吃的就是茴香的独特香味,若是在调馅时加上了十三香,那茴香本身的香气就会被调料的味道所掩盖,吃起来自然也就没有鲜香的感觉了。平时喜欢用十三香的朋友们可得注意一下了,一起来看看茴香饺子的正确打开方式吧!
配料:
茴香 300克 、猪肉 300克、面粉 500克、芝麻油 适量、精盐 适量、 生抽 适量、 蚝油 适量、胡椒粉 适量、 黑木耳 适量、葱姜 适量
烹饪步骤:
1.和好小麦粉饧20分钟
2.茴香择洗干净
3.猪肉馅中加姜末、盐、 生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
4.将茴香切碎,木耳切碎,葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅
5.饧好的面做成大小适中的面剂
6.擀圆作饺子皮
7.饺子皮中间添加馅,前后片捏严,包好水饺
8.煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用
烹饪小贴士:
1、水饺馅食材依据个人偏爱。调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。煮水饺要宽汤大火。2、选购时,对于茴香茎叶的部分,挑选颜色浓绿,不黄不烂不老的就可以啦。3、新鲜茴香可以放在冰箱冷藏保存,既可以保持茴香的鲜度,还可以抑制细菌的滋长,延长茴香的保存时间,一般保存得比较好的话,大约可以保存5-7天。4、冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法,但是冰冻后茴香的口感可能会发生变化,而且保存时间越久,其中的营养成分流失得也就越多,一般建议最好尽早食用。
你包饺子喜欢加十三香吗?
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉