每一个城市都会有当地非常有名的糕点,传统的味道一直流传到现在,经过几代人的验证,适应了人们的味觉,尤其老式糕点陪伴着我们的记忆,糕点香甜的味道,是老人和孩子们的最爱。小时候条件不好,吃糕点简直是一种奢侈,可遇不可求,只有逢年过节才能吃到又香又甜的糕点,下面这8道老式糕点,全吃过的年龄都不小了,零零后看看吃过几种。
都说八零后不再年轻了,正真全吃过的并不多,我小时候能吃上一块鸡蛋糕就能乐好多天,很容易满足,今天,各种花式糕点琳琅满目,老式糕点显得有些沧桑,没有西式糕点受欢迎,但能回忆起儿时的快乐。
第一道:羊角蜜
羊角蜜两头尖中间鼓,里面装满了糖汁,是孩子们的最爱,从中间掰开,浓浓的糖浆,看着非常诱人,走亲访友带着很有面子,不过看似羊角的糕点现在想要吃到很难了,只有去很偏僻的地方才能买得到,
第二道:老式鸡蛋糕
鸡蛋糕在70、80后的记忆里是个稀罕物,很少能吃上,只有赶集的时候,大人才会买一包,带回家后我和哥哥疯抢,狼吞虎咽吃到剩最后几个的时候就舍不得吃了,然后再包起来放在厨子里等下次再吃,可以说鸡蛋糕承载了我小时候对于美味的记忆。
第三道:蜜三刀
小时候赶集才会见到,也是非常受欢迎的老式糕点,具有色泽金黄,味道香甜绵软,表面裹着芝麻,咬上一口浓浓的芝麻味,甜而不腻,走亲串友会带上一包,深受喜爱,不过现在想买到蜜三刀尝一尝,只能到传统糕点专卖店看看,不过很少能见到了。
第四道:龙须酥
说到这个龙须酥就厉害了,相传宫廷流出民间,也是高级糕点,用麦芽糖和面粉拉制而成,丝丝盘旋,入口即化,甜儿不腻,小时候能吃到龙须酥也算是有钱人,因为它的工艺复杂,现在想要吃到,只有到旅游的地方碰碰运气。
第五道:老式月饼
中秋节马上就到了,超市各种月饼玲琅满目,口味更是数不清,而老式月饼很少人喜欢吃了,小时候每到中秋都会吃上几块老式酥皮月饼,每咬一口香甜五仁馅都会带给无限的甜蜜,幸运的话吃到一块冰糖,开心的不得了,现在这种月饼只有农村才能见到。
第六道:芝麻饼
芝麻饼口感酥脆,外面裹着满满的芝麻,吃着有芝麻的香味,香甜的口感,饱腹感很强,小时候赶集大人就会给小孩买芝麻饼吃,平时是吃不到的,也是老人最喜欢吃的糕点。
第七道:一口酥
一口酥在陕西称水晶饼,外皮层层酥脆,馅料有各种口味,有椒盐味,豆沙味,枣泥味,莲蓉味,我最喜欢吃的是果仁味,赶集才会看到有人卖,喜欢吃的大多是老年人,小时候能吃到一口酥,能高兴好几天,吃一半用纸包起来留着第二天吃,现在想吃随时到超市都能买到。
第八道:江米条
江米条是我从小就非常喜欢的一道美味,记忆中每次给家里要点钱去小卖部买一袋江米条,咬一口嘎嘣脆,外边裹着白砂糖,真是又香又甜,特别解馋。
现在外面卖的糕品类繁多,吃再好吃的糕点也没有小时候的味道了,是人的味觉一直在变化,过去物质平乏,吃到好吃的零食就和过年似的,现在想要吃到这些食品确实能勾起童年的回忆。。
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