不少姐妹常说羡慕别人吃不胖的好身材，却鲜有人去认真了解过这些人的饮食结构，其实好吃不胖的身材并不是天生的天赋异禀，而是可以通过改变饮食结构，增加身体的代谢程度来达到吃不胖的目的的，如果你也是正在减肥或者打算减肥了，那建议你把晚餐换成这3道菜，低卡低油脂，营养均衡好味道，一点也不用考虑节食的问题，吃完很满足，还在等什么？

【香辣鱼块】

主要食材：草鱼块，姜片，葱段，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，花椒，干辣椒，鸡精，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，低卡高蛋白的鱼肉，是减脂餐的必备肉食，香酥有嚼劲，吃上一块就想第二块。

【具体做法】

1、先把草鱼剁成鱼块放碗里，加入少量的葱段和姜丝，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，适量的黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟以上。锅里油温7成热下入鱼块，刚下锅不要动，炸至定型后再翻个面，炸至金黄酥脆后捞出。

2、留下炸鱼的底油，重新升高油温爆香姜葱蒜末和花椒，再来少许的干辣椒提鲜，然后放入炸好的鱼块翻炒2轮后，加入2勺生抽，少许的盐和鸡精，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，继续开大火翻炒。

3、最后撒入白芝麻和葱段，把葱段炒软之后就可以上菜了，但凡是鱼块都可以用这个做法，想要油脂更低，可以用空气炸锅烤出来，或者是烤箱里烤出来。

【豆皮蒸肉卷】

主要食材：豆皮，猪肉馅，芋头，香菇丁，葱花，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，豆皮又软又薄咬起来有劲道，馅料鲜香可口很丰富，作为减脂期的主食点心都能够完全胜任。

【具体做法】

1、先调制豆皮馅料，碗里加入香菇丁，猪肉馅，葱花，芋头丝，这是主要食材根据自己的口味可以私人订制份量，接下来是加入1勺料酒，1勺蚝油，1勺胡椒粉，2勺玉米淀粉，抓匀腌制15分钟以上。

2、把腌制好的馅料放到豆皮上，卷起来压紧，锅里水开上汽之后，把豆皮卷放上锅，隔水清蒸20分钟左右。

3、蒸好之后的豆皮卷切成一口能吃下去的大小，沾点辣椒酱或者番茄酱更开胃。

【蒜薹炒鸡蛋】

主要食材：蒜薹，鸡蛋，生抽，蚝油，盐，前面的都是肉类硬菜，也要准备一个素菜的搭配，蒜薹炒鸡蛋就是老少咸宜做法简单的减脂餐了。

【具体做法】

1、蒜薹洗干净摘小段放碗里，2个鸡蛋打散成鸡蛋液，可以在鸡蛋液里提前加少许的盐当底味，如果当成正餐，可以适当加几个鸡蛋。

2、起锅烧油先把鸡蛋炒散捞出，留下底油继续翻炒蒜薹，把蒜薹炒至稍微断生后，加入鸡蛋一起翻炒2轮。

3、最后再加入1勺生抽和半勺蚝油进去一起翻炒，炒至均匀就可以上菜了，口味清新营养丰富，虽说是减脂餐但也是合格的家常菜了。