时间过得真快，转眼间又来到了冬季。冬天最让人们头疼的就是早餐，不知道吃什么，昨天天气寒冷，还不愿意起床。我们家冬天隔三差五，就用它来做早餐，全家人都爱吃，尤其是孩子特别馋它，秋冬季节天气的逐渐变冷，我家基本上做面食的次数也比较多，今天我来和各位分享一道红薯花卷的新做法，这道花卷是女儿的最爱噢，简单一蒸20分钟出锅，好吃到流口水，还松软香甜，解馋又顶饱，女儿一顿能吃5个，还要吃！

红薯花卷

前几天回了家看望舅舅，舅舅他今年种了好多红薯，家里的红薯吃不完，都收获一百多斤，给我都快一半，新挖出来的红薯先把红薯晒3天，在用个纸箱装起来可以吃到年都没事的。

红薯花卷

所以我家这段时间做早餐，我总会放上一两个红薯，特别是做花卷放上红薯特别香软好吃。冬天，孩子就馋它，简单一蒸15分钟即可出锅，好吃到流口水，这道面食不但好吃，而且做法也是很简单的。下面我就把这道红薯花卷的做法分享给各位。

----主要食材：

红薯、面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、胡萝卜、花生碎、菜籽油等。

----做法与步骤：

第一步：首先来准备一个红薯，清洗干净之后去掉皮在切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后取出用勺子，把红薯压成泥。

红薯花卷

第二步：来趁热倒入面粉加入一些酵母粉，打入3个鸡蛋，加入一勺白糖，白糖的量要根据个人口味来添加，喜欢吃甜的就多加点白糖，不喜欢吃甜的也可以不放白糖，最后揉成面团之后醒面30分钟左右。

红薯花卷

第三步：利用醒面的时间我们来准备一个胡萝卜，洗干净之后切碎，熟的花生碎。要是没有的话可以炒一些花生，用米袋装好用擀面杖敲碎装入碗中备用。

红薯花卷

第四步：面板上撒上一些干面粉，将醒发好的面团放在案板上多揉一会排气，在搓圆压平，再用擀面杖擀成薄面片。

红薯花卷

第五步：在擀好的面片上面刷上一层菜籽油，再将刚才切碎的胡萝卜花生碎撒在上面，撒的均匀一些，然后从一端慢慢卷起来，最后封口，两端的口也要封好，然后用刀切成大小相同的面块，面块的大小根据自己的爱好来定。

红薯花卷

第六步：取一个整理好的面块将它竖起来，用一根筷子在中间往下一压，然后再用两只手往后面一捏，对折，花卷就做好了，全部做好之后盖上一层保鲜膜进行二次醒发13分钟，经过二次醒发的花卷吃起来更蓬松宣软。

红薯花卷

红薯花卷

第七步：把锅中倒入水，在篦子上刷上一层食用油，将做好的花卷都摆放在篦子上，锅中水烧开，开水上锅蒸，大约蒸15分钟左右，15分钟之后关火在焖3分钟之后即可出锅装盘。

红薯花卷

未来~烹饪小提示：

1，清洗干净之后去掉皮后，在切成薄片（一定要切薄一点，切薄一点，缩短上锅蒸的时间）上锅蒸熟即可。

2，一定要趁热加入一些酵母粉在倒入面粉,。这里也可以加干果或者梅干都是可以的。

3，将做好的花卷都摆放在篦子上，中间要留有空隙，防止蒸熟体积变大，花卷都粘连在一起。

4，蒸15分钟之后关火，在焖3分钟之后再打开盖子，取出来放凉就可以吃了，蒸熟的花卷不要着急打开盖（焖3分钟）防止花卷变形塌陷。

总结：

冬天，孩子就馋这些面食，简单一蒸20分钟出锅，好吃到让你流口水，红薯花卷的做法就是这么简单，香甜松软，非常的好吃，营养还特别的丰富。添加了红薯和鸡蛋还有各种好吃的胡萝卜与花生碎等，营养特别的丰盛噢，口感吃上去香软又酸甜，我们全家人都特别喜欢吃，喜欢的朋友可以一起试一试这样的做法。秋冬季，红薯还可以这样做，5元做1锅，松软香甜，女儿一顿吃5个！