金黄酥脆的大油条自己在家里炸，零添加还个个空心，皮脆里软特别好吃。
盆里放入普通面粉加点盐和酵母粉，边搅边加温水。我们这边气温有点低了，不用温水面都发不起来，全程手不沾面。
搅成柔软点的面絮后加点食用油，这是起酥的关键。
搅成这样偏软的面团，盖上盖醒发一个晚上。
将醒发好的面团取出，可以撒点面粉防粘，不用排气，直接搓成长条。这个面很软，连杆子都省的用了。
直接用手按扁，然后切成均匀的长条。
炸的时候把两个叠在一起，用筷子一压，拉长就可以炸。
油温五成热，用中小火炸。
油条放进去以后它飘起来，就用筷子不停的翻面。
完全大起来以后再放下一根，炸到颜色金黄就可以控油。
出锅胖乎乎的，特别的酥脆，里面都是起大泡那种，很柔软。自己做的干净卫生，无添加，放心吃。
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