我作为一个东北人,始终觉得东北人对于饺子有着一种执念。最近一次给我家里打电话,我母亲和我说,过端午节的时候,我奶奶包了饺子,即有煮的也有蒸的,大家吃了饺子过了节。
我印象中的节日,我们家就没有不吃饺子的时候。导致我自己独在异乡为异客,只要一过节就也想要吃饺子。今日份为大家准备了大葱猪肉柳叶蒸饺,希望得您喜欢。
准备食材:肉馅、白胡椒粉、大葱、面团、姜末等。
1、将准备好的大葱切成葱末,留以备用。
2、将肉末和葱末放在同一容器中,加入准备好的姜末在其中。
3、将准备好的白胡椒粉放在其中,进行调味。
4、加入适当量的盐巴进行简单的调味。
5、再准备适当量的味精在其中,进行调和。
6、准备适当量的酱油撒在其中,进行调味。
7、在加入些许的食用油在其中,再进行充分的搅拌。
8、将准备好的面团揉成条状,再将面团抻成一个个小剂子。
9、将小剂子擀成饺子皮。
10、将调拌好的馅料放在饺子皮上,准备包裹。
11、首先从头上捏拢,右手的食指稍稍往左手边推,饺子皮就会弯起来,然后把它捏拢。
同样的方法,大拇指这边往也把饺子皮往左边稍稍推一下,饺子皮就弯起来,再捏拢。重复以上步骤,直到饺子捏出一个小尾巴就完成了
12、再将饺子放在蒸笼中,准备上锅蒸。
13、水开后十五分钟左右,将饺子盛出来即可。
精致中透着美味的柳叶蒸饺我们就做好了,喜欢吃蒸饺的大家,赶快来试试吧。
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