今天中午我煮了一碗水拉面,不知道怎么煮拉面的朋友可以看看哦!煮水拉面非常简单,只需要将面团泡在水中,然后和成面团,就可以做出美味的水拉面啦!
在和面时,可以适量加入盐,将面团揉成面絮,然后揉成偏硬的面团,静置20分钟。
将面团放在案板上揉光滑,分成三个剂子,揉成圆球,然后擀成厚约1厘米的面片,切成粗细均匀的面条。
将面条搓成圆形,如果喜欢扁形的面条,可以不搓。将搓好的面条放入水中,静置一个小时以上,让其充分吸水。
准备炒鸡蛋西红柿卤子,这是我家吃拉面的标配。刚刚去买鸡蛋,老二不小心打碎了三个鸡蛋,正好中午可以一起吃掉。将淀粉水倒入锅中,加入青椒和鸡蛋碎,炒至浓稠即可。
准备炸小酥肉,将一颗鸡蛋、三勺淀粉、一勺面粉混合,调成面糊,炸至小酥肉外酥里嫩,撒上椒盐即可。
水开后开始煮面条,将面条一根一根放入水中,煮至面条变软即可。可以根据个人口味调整面条的粗细。将煮好的面条浇上西红柿鸡蛋卤子,即可享用美味的水拉面啦!
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