油条的做法步骤分享给大家。来自油炸食物的快乐，谢谢大家。以下是制作油条的两种方法供您参考。
·方法一(不用泡打粉)：
→准备食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗水150克、食用油20克。
→2.将面粉、盐、酵母、苏打粉和鸡蛋混合均匀后加入水搅拌成絮状再加入食用油。
→3.揉面基本的揉成一个面团后先醒发10分钟，然后再次揉面使面团光滑。
→4.将面团放在保鲜膜上上下对折包起来，放到冰箱低温发酵一个晚上。
→5.第二天将面团取出回温，然后在案板上撒些面粉将面团拉长、糖整理后切面。
→6.在表面刷点水，将两根对折用筷子从中间压一下两头捏紧。
→7.如果没有大口径的锅建议把每一根油条从中间切开分成两小根。
→8.锅中多倒一些油，炸油条时轻轻的把面条长一些后下锅，油温达到了这个油条几秒就飘起来了，注意翻面炸至两面金黄就可以出锅了。
·方法二(使用泡打粉)：
→1.准备好所有材料：面粉、鸡蛋、纯牛奶、干酵母、膨松剂、苏打粉、菜籽油。
→2.将面粉和干酵母混合均匀后加入鸡蛋和牛奶搅拌，再加入膨松剂和苏打粉搅拌成絮状。
→3.搓面团盖上保鲜膜烫一小时左右。
→4.在案板上撒些干面粉，将面团上抹点油把它压平，擀面棒把它压成一块长条形后切条。
→5.将两根重叠在一起中间用筷子压一压，挨个把它做好。
→6.热锅起油，油温五成热时转小火放入做好的油条。
→7.油条浮起来挨着个儿把它翻个面，用筷子快速翻面注意不要炸太久会糊掉。
→8.控油捞出后香酥可口。因为里面加了油条膨松剂，所以醒面的时间不用太长，也不用进冰箱放一个晚上。
以上是制作油条的两种方法步骤，可以根据自己的喜好和材料情况选择适合的方法。
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