油条加豆浆是好多朋友早餐的标配，把油条往豆浆里面一泡，口味立马上升一个档，一天都有精神 ，由于疫情情况，现在好多早餐店都没有开店，只能自己做家做 ，奶香味十足的油条，干净卫生、吃着也放心。
油条的做法简单，相信好多朋友都试过，但是就是觉得差点意思，不是油温控制不好，就是面没有发起来，今天就跟大家分享我的做法吧，头天晚上把面准备好，第二天早上拿出来，简单快捷，也不耽误太多的时间，今天就跟大家分享我的做法吧家人喜欢小的，细的这次我也是切面的时候切的毕竟窄，但是炸出来的效果还是很松软，大家也来试试吧。
制作食材
面粉……………………300克
牛奶………………………150ml
鸡蛋………………………1个
安琪………………………3克
泡打粉……………………2克
食盐…………………………2克
白糖…………………………1克
玉米油………………………15克
制作过程
1、准备无油无水的感觉盆，把面粉、安琪、泡打粉、鸡蛋、盐、适量白糖放入盆里
2、牛奶加到温热，一边加牛奶一边搅拌，分三次梯次加入面粉中，搅拌絮状，加入玉米油，下手揉面团
3、揉面的时候时间不能长，揉到表面光滑，牛奶和油充分融合，盆上扣保鲜膜，放入冰箱发酵
4、从冰箱拿出发酵好的面团，可以看到面团发酵成2倍大，蜂窝煤状态，就可以了
5、在面板上面抹油，发酵好的面团在面板上铺平展开，切成大小相等的条状，两个想叠加，用一根筷子往下按，捏住油条的两头，放在案板上松弛一会
6、锅中放入油，大火加热到6成热，调到小火 ，把油条轻轻放入油锅中，炸的时候来回翻动，让油条360℃在油锅里面滚动起来
7、炸到油条表面金黄，捞出控油就可以了，这样我们的油条就做好了
烹饪小贴士
1、牛奶一定要用温的，和面的时候分三次梯次加入
2、适当的糖可以使安琪发酵的更充分
3、炸油条的时候一定小火，筷子来回翻动
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