松软可口的花卷,葱花四溢,咸口味,早上配一碗粥营养又美味。
材料
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 250克
温水 135克
鲜酵母 8克
椒盐 适量
色拉油 适量
胡椒 适量
葱花 适量
步骤:
1. 将鲜酵母放入温水里,完全化开;
2. 将酵母水倒入面粉里,揉光滑即可;
3. 将揉光滑的面团用擀面杖擀成一个大的长方形;(不要太薄,容易漏)
4. 刷上色拉油,撒上椒盐粉,胡椒粉和葱花;
5. 再卷成长筒;
6. 再用菜刀切成一段一段的;
7. 再用筷子从中间压一下,然后扭转一下,再在底部捏紧即可;
8. 放锅里发酵半个小时;
9. 开大火蒸15分钟即可,蒸好的花卷,焖五分钟即可开盖。
10.一盘香喷喷的花卷出炉了。
小技巧:
1. 鲜酵母:干酵母=3:1
2. 做花卷在面团中间压一下,这样出来的花卷非常的有立体感;
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