继全民凉皮挑战赛后，宅家的新晋大厨们终于向油条伸出了魔掌，朋友圈渐渐开始被各种油条刷屏。可是，在疯狂炸油条之后，越积越多的油条存货，小伙伴们都是怎么处理的？油条配豆浆？还是油条配豆腐脑？我也要来贡献一种吃法，做饭团。
这个油条饭团其实就是参考江南著名的粢饭团而来。粢饭是江南传统小吃之一，最普及的民间早点品种，与大饼、油条、豆浆并称为称为上海早点的四大金刚。粢饭团通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。我没有去过江南，也没有吃过正宗的粢饭团，所以只是用手中现有的食材，模仿粢饭团的样式，做了一个紫米饭团，尝了一下，还挺好吃的。下面就把做法分享给大家。
【所需食材】
紫糯米100克、大米100克、油条1根、榨菜1包、肉松2大勺、咸蛋黄1颗
【操作步骤】
1 紫糯米和大米清洗干净，放入电饭锅，用煮饭模式煮熟。
2 咸蛋黄蒸熟，油条对半切开。
3 案板上放一张保鲜膜防粘，铺上紫糯米饭，整理成长方形。
4 摆上油条、肉松、榨菜、咸蛋黄。
5 从下至上，卷起来，捏紧实，两端也用保鲜膜封住。
6 饭团从中间切开就可以吃啦。
紫米饭团就做好了，中间夹着油条，香香的，很有嚼劲。希望以后机会能去江南，吃一回当地正宗的粢饭团，想想都觉得美味。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。
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