大家好，我们都知道红糖配大枣，营养价值很高，特别女性多喝大枣红糖水，有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对女性也有缓解痛经的作用。平时适当地服用，也有保健强身、补血益气的作用，是一款既廉价又实用的女性保健佳品。大枣和红糖不光可以冲水喝，我们还可以用它们当食材，做一些点心什么的，今天分享的就是红糖大枣开花馒头。小伙伴们赶快来看看需要准备什么吧！
首先准备：红糖40克，温水200毫升，酵母3克，普通面粉350克，红枣适量。
第一步，准备一个大碗，把红糖放在碗里，倒入温水，搅拌至红糖融化，再把酵母放进去，搅拌至化开，把普通面粉倒入大碗里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，下手揉面，揉成光滑又偏硬一点的面团，盖上盖子，放在温暖的地方，饧发至两倍大。
第二步，把红枣用清水洗干净，放在大碗里，倒入清水，浸泡十分钟，浸泡好的红枣用剪刀剪开，去掉里面的核，再用刀切成小一点的丁，放在一旁备用。
第三步，饧发好的面里面有很多气孔，面板上撒一层干面粉，把饧发好的面倒在上面，用手揉一揉，排排气，把切好的红枣碎放在面团上，再继续揉面，把红枣碎揉到面团里，揉均匀，然后搓成长条。
第四步，用刀把长条切成大小一样的面剂子，把面剂子由外向内整理一下，收口处不要捏紧，就要它自然的贴合在一起，用手揉圆，每个面剂子都按照这个方法做好。
第五步，蒸锅里加入四十度左右的温水，锅帘上铺一张吸油纸，防粘，把做好的生丕摆放在锅帘上，彼此之间留有一定的地方，盖上盖子，进行二次饧发，饧发十分钟左右。
当你看到生丕明显比之前增大，这个时候，彼此之间的空隙就缩小了很多，打开火大火蒸二十五分钟，然后不要马上打开盖子，在锅里再焖五分钟，打开盖子，我们的红糖大枣开花馒头做好了，一个个都乐开了花。
掌握这个比例，这个做法，保证每个馒头都蓬松喧软，个个开花，并且还有嚼头，喜欢的小伙伴可以试试啊，现在进入冬天了，我建议大家多做一些这样的红糖大枣开花馒头，既好吃又有营养。
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