1、好吃下饭，特别软嫩
这道鸡蛋焖子就是用简单的食材就能做出鲜美好吃的鸡蛋焖子出来，而且做出来的鸡蛋焖子不仅下饭还软嫩，这也是做这道好吃的鸡蛋焖子的优势。
2、做法简单
配上米饭或者直接拌到菜上，或者做的稍微淡一点来当做主食来吃都是可以的鸡蛋焖子，其实这个做法并不是很难，大家看一遍二姐做的鸡蛋焖子也就能明白如何做了。
【所需的食材】
主材：鸡蛋两个、青椒少许、红椒少许。
辅材：葱段适量、大酱适量、十三香少许、食用油适量。
【开始做软嫩的鸡蛋焖子】
1、首先我们将青椒和红椒都清洗干净，随后切碎放入盘子中，随后将葱段放进去。
2、在碗中打入两个鸡蛋，随后在里面加入适量的十三香和适量的大酱。
3、将食材都搅拌一下，随后我们将葱花碎末以及红椒、青椒碎后，加上适量的清水。
4、在碗中加完温水之后，随后再加入一点食用油即可。
5、将所有的食材都搅拌一下，做成如图的效果即可，随后我们就可以上锅蒸鸡蛋焖子了。
6、将碗放到蒸锅上，盖上一个盘子，随后用开水上锅蒸上10分钟。
大家看下二姐做出来的软嫩的鸡蛋焖子的效果，是不是感觉还不错呢？
1、放大酱有技巧
觉得我们放大酱可以根据自己的口味来放，如果想当主食来吃的话可以少放点大酱，这样吃着鸡蛋焖子就好吃了。
2、加食用油有技巧
建议大家在里面加入适量的食用油，这样蒸出来带着一点油水味道而且还不会觉得比较涩。并且稍微加一点水进去，不会让焖子做出来特别干。
另外就是我们可以不将蔬菜放里面，将焖子做的稍微咸一些，然后将茄子和土豆都放到蒸锅上面，这样就是一道鲜美的菜品了。
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