一说到传统的老式面包,满满的就是儿时回忆,小时候最常吃的零食就是它了,随着社会的进步,面包的做法更加多样化,但是这种传统的面包并未被淘汰,各大品牌的蛋糕店依然有卖,而且是畅销品,足以说明这种老式面包的魅力,我从小就爱吃面包,长大后慢慢的也学着制作,发现制作其实也很简单,教你做传统老式面包,松软香甜,做法简单,咬一口满满童年回忆。
受我的影响,我家孩子也特别喜欢吃面包,夏季天气炎热,孩子们食欲下降,我经常做这种面包给孩子吃,每次多做一些,当做孩子的早餐和零食都是不错的。孩子天热没胃口,教你自制老面包,柔软拉丝,隔3差5就馋它。制作过程非常简单,把面和好就成功了一大半,现在就把制作方法分享给大家,学会了再也不用去买面包了,在家就能做。
【老式面包】
【食材】高筋面粉、鸡蛋、白糖、食用盐、酵母粉、牛奶、黄油。
【具体步骤】
第1步,和面,制作面包要用高筋面粉,准备250克的高筋面粉倒入一个大盆中,磕入两个鸡蛋,一勺白糖促进发酵,一勺食用盐增加筋性,4克酵母粉,倒入温牛奶和面,边倒边搅拌,搅拌至大面絮后,上手抓成一个偏软的面团,再加入25克的黄油,充分揉搓面团,把黄油均匀地揉到面团中,期间可以多摔打几次,取一小块,均匀的拉伸,能够看到薄薄的膜,膜拉破后,边缘没有锯齿,面就揉好了,也就是通常所说的手套膜,盖上保鲜膜,醒发两小时左右。
第2步,醒好的面再次揉搓排气,整理成长条状,切分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成长条形,从底部卷起,盖上湿布,防止表皮干裂,二次醒发40分钟左右。
第3步,提前预热好烤箱,把发酵好的面团放入烤箱中,上下盘180度烤25分钟,烤好后,取出放凉就可以开吃了。
再唠两句:
①如果是冰箱拿出来的鸡蛋一定要用温水浸泡一下,再加入到面粉中,这样不会影响酵母发酵。
②面包中加入黄油能够使面包更加鲜香,无黄油不面包。
③面包揉出手套膜的标准是,均匀拉薄后,呈半透明状,这个过程需要比较长的时间,要有耐心。
④想要面包口感松软不干,烤箱一定要提前预热。
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉