半个南瓜，半斤面粉，教你做南瓜花卷，松软香甜真好吃

这几天开始降温了，果然冬至过后天气就突然冷了不少，北方人特别喜欢吃面食，馒头包子花卷，都是爱到极致，因为我就是地道的北方人，所以这一点深知的，小时候妈妈经常蒸馒头，那个时候感觉蒸馒头是一件很容易的事情，直到长大了，自己成家之后再知道馒头看似简单，想要蒸出的馒头松软好吃是需要技巧和经验的。

北方人不仅喜欢吃面食，做面食也是有一套的，今天教大家用半个南瓜，半斤面粉做出好吃又好看的南瓜花卷，做法很简单，做好的花卷松软香甜，全家都爱吃，喜欢吃面食的伙伴们可不要错过。

南瓜是很常见的蔬菜，尤其是在冬天，南瓜既便宜又好吃，是大众青睐的对象，但是这种普通的南瓜其实营养价值也是很高的，南瓜中含有一种元素叫做多糖，不得不说，这是对身体特别好的一种物质，它可以调节身体的免疫能力，而且能够促进细胞因子生成。

除此之外，南瓜中含有果胶、氨基酸和胡萝卜素都是人体需要的营养元素，南瓜的吃法有很多，可以炒可以炖也可以蒸，还能做粥做面食，下面大家就来看看南瓜花卷的做法吧。

【菜品】：南瓜花卷

【配料】：南瓜半个、自发面粉半斤、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、半个南瓜去皮之后切成小块然后放入蒸锅中蒸熟，然后取出来备用。

2、面粉用的是自发粉，自发粉就是不用再加入酵母了，可以直接和面自己发酵的，特别简单快捷。

3、南瓜捣成南瓜泥，然后将南瓜泥和面粉倒入在一起，混合均匀。

4、然后揉成一个光滑的面团，像图中这样子就可以了。

5、然后擀成一个面饼，再从一边卷起来，卷成一个长条状。

6、切成大小均等的小段，切出来的要是双数的，因为需要两个小面团合在一起的。

7、叠好之后用两个大拇指捏住两端，然后拉长一点之后相反方向拧一圈。

8、 然后把两端压在底部，这样花卷就做好了。

9、 做好的花卷放入蒸锅中，松弛30分钟之后开始蒸，大约蒸15分钟就可以了，时间不要太长以免会塌陷。

【烹饪贴士】：

1、面粉的吸水性是不一样的，和面的时候大家要根据自己的实际情况来决定用多少水。

2、南瓜最好是用老一点的南瓜，因为这种南瓜比较甜而且口感也很软绵。

3、自发粉就是已经加入了酵母了不用再加入酵母了，方便省事，大家要是买不到自发粉就用普通的面粉也可以，一斤面粉大约用1克的酵母，用多少面粉就用相对应的酵母粉就可以了。但是需要醒发，放置温暖的地方发酵30分钟，体积两倍大就可以了。