对于老陕人来说，一天不吃面，就觉得浑身没劲。今天和面时加了一点红薯粉，有营养，口感也不错。
1、盆子里准备约100克的面粉，30克的红薯粉，用温水和成一个面团，醒1个钟头。
2、醒面期间，准备少许葱花。
3、洗一把黄心菜备用。
4、把面团擀开，擀薄。
5、切成宽韭叶状，也可以依自己的喜好，切成宽面条或很细的面条。
6、把面条抖开。撒上干面粉，防止粘连。
7、锅里水开后，下入面条，煮2开。
8、把黄心菜放锅里烫一下。
9、面条捞出来盛盘。喜欢口感劲道的，也可以过一下凉水。
10、面条上依次放盐，白芝麻，葱花，辣椒粉。
11、呲啦泼上2勺热油，瞬间香气四溢。
12、然后放上生抽，香醋，香油，搅拌均匀，就迫不及待的开吃啦！
1：冬天室内温度低，面团要多醒会儿，这样才好擀开。 2：做杂粮面条，一般杂粮和面粉的最佳比例为1：3。
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