今天来做红糖花卷馒头,好吃有嚼劲,一点不输早餐店,教你傻瓜式判断酵母发酵的方法,快快get起来
1、准备好食材
2、酵母,红糖,牛奶一起搅和一下
3、红糖酵母水倒入面粉中
4、搅拌到看不见液体了加入油,先用筷子搅,不然很粘手
5、用手揉到盆光,拿到垫子上像搓衣服一样揉
6、揉到光滑程度,越光滑越好
7、可以撑开
8、放置5分钟,擀平
9、拍点水,表面撒红糖,颗粒大不影响
10、搓圆,表面要搓光滑了
11、切成约4厘米宽,太细了后面发酵会倒,影响成型
12、面团切下约25克放入常温水中
13、和馒头一起发酵
14、当水中圆球上浮1/4-1/3之间就可以上锅蒸了,中间要观察小球有没有贴贴壁了,水杯就要晃一下(此方法适用于馒头面团不超过60克)
15、小馒头大火蒸10分钟,关火焖3分钟就可以啦
16、非常松软有嚼劲,好吃
1.第一次做的话,可以做少点,不同面粉吸水性不同,要适应下,我的配方做了大概11个小馒头
引蛇出洞的意思
引蛇出洞。"引蛇出洞"出自《庄子·列御寇》,寓意是通过巧妙的手段引诱敌人现身,从而取得胜利。故事讲述了一个叫做盗跖的山野英雄,他常常以朴实的外貌隐藏自己,躲在深山中等待时机。有一天他遇到了一个聪明的人,对方称赞盗跖是个英雄,但他的武艺未能大展拳脚,这让盗跖倍感挫败,他不甘心一直隐藏,渴望有机会显露本
面包的做法步骤,新手做面包,果不其然翻车了
对于新手来说,都说小餐包会比其他造型的面包学起来更简单,也更快学会。所以第一次学做面包就选择这款小餐包开始了!一直以为有厨师机,就可以简单快手的把面包做好,做过之后才发现我错了,做面包远远比想象中更难得多,不过也挺有趣的,来跟大家分享下我的翻车过程! 用料高筋粉 300g牛奶 150g酵母 3g玉米
过年包饺子包子想要好吃,调馅是关键,饭店不外传秘诀,鲜嫩流汁
咱们在平时的时候经常吃包子,饺子之类需要馅料的美食,而包子,饺子好不好吃主要取决于馅料调得好不好,如果馅料非常好吃,那么包子和饺子就特别好吃。今天就来跟大家分享一个调肉馅的方法,葱香肉馅。这样做出来的肉馅。鲜嫩多汁,清香不腻,越吃越想吃,这样做出来的馅料,不管是包包子,还是包饺子都非常合适。那么接下
音节有声调吗音节包括哪几部分(现代汉语音节的组成)
入门篇(7)现代汉语音节的组成写格律诗押韵,我主张以现代汉语普通话的语音为准。那么,讲押韵,我们有必要了解现代汉语音节知识。一般来说,一个汉字代表一个音节,一个音节由三部分组成,即:声母、韵母、声调。例如:汉 (hàn),其中,h是声母, an是韵母,“\”是声调。现代汉语一共有声母21个声母,它们
雾霾成因及综合防治(雾霾天气危害大)
什么是雾霾?在日常生活中,人们通常用雾、霭、灰霾等词来形容空气湿度较大并且能见度较低时的天气状况。然而雾、霭和霾这三个表示天气现象的词其实具有不同的含义。雾是气温低于露点时,近地面空气中水汽凝结而形成的,如果雾升高离开地面就变成了云。它是一种由大量水滴或冰晶微粒组成的乳白色的悬浮体系,空气相对湿