大家在蛋糕店肯定买过奶香片,即使没有买过,应该也看到过,蛋糕店做的奶香片一般都是3个一捆,价格在7到9元,已经不便宜啦。
其实奶香片的做法特别简单,用法棍就可以做。
现在是特殊时期,我一般都在网上买菜,昨天花5元买了一根法式长棍面包,回来做了二十多个奶香片,实在是太划算了。
用料:
1根法棍,牛奶50g,鸡蛋1个,白糖30g,黄油100g。
做法:
用刀把法棍切成小厚片。
锅内烧一点热水,把黄油和白糖倒入一个碗内,放入锅中隔水化开黄油和白糖。
一边融化黄油的时候,一边用打蛋器或者筷子搅拌均匀,直到黄油全部化开。
将1个鸡蛋打入碗中,加50g牛奶,把鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
把化开的黄油和白糖倒入蛋奶液中,搅拌均匀。(气温较低的时候,黄油和牛奶倒入蛋奶液中会又凝固起来。可以把碗继续放入锅内,隔热水搅拌化开。)
在切好的法棍片上,刷一层调好的奶油糊,记得两面都要刷上。
烤盘内铺上一层油纸,把刷好奶油糊的法棍片放在烤盘内,入烤箱180度烤十分钟。
开箱后给法棍片翻个面,继续用180度烤10到15分钟,烤到法棍片表面焦黄酥脆,这道奶香片就做好了,非常好吃。不小心买多了法棍,这也是消化又干又硬法棍的好办法。
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